Sirop de sucre
Sirop de sucre : Solution concentrée de sucre dans de l'eau.
Le sirop de sucre est utilisé dans les conserves de fruits frais, dans certaines pâtisseries (babas, savarins, baklavas et autres pâtisseries orientales) et pour confectionner certains cocktails (blanc gommé, Ti'punch).
scomme :
- Sablé
- Sabler
- Saccharose
- Sacristain
- Sainte-Menehould
- Saisi
- Saisir
- Saké
- Saladier
- Salammbô
- Salière
- Salissures
- Salmis
- Salpicon
- Saltimbocca
- Sambal oelek
- Sandwich
- Sangria
- Sauce aux huîtres
- Sauce hoisin
- Sauce soja (ketjap manis)
- Sauce tamari
- Saumure
Recettes à découvrir
