fabrication du fromage
Re: que faire avec du pain d' épices ?
Astérix dans Cuisine : Que faire avec les restes... | 3 réponses
J´ai un petit livre de cuisine où il y a des recettes de gâteaux sans cuisson Source: Kühlschranktorten, die aus der Kälte kommen GU, Eggers, . Gâteau- caffè latte pour un moule de 26cm...
Re: pâté de tête de porc?
dantan dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 18 réponses
A votre service...! Il faut dire que dès qu'il s'agit de fromage de tête, je ne peux pas me retenir...! Il faudra même qu'un jour je parle de mes techniques de fabrication des charcuteries...
Re: c'est koi la cancoillotte ?
maeva68 dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 6 réponses
LITTLEANGE bonsoir la cancoillotte est un fromage de franche comté, une de leur spécialité, elle était appelée autrefois simplement fromage fondu ou fromage de femme voire même fromage du pauvre. ...
Re: faire son fromage soi même...
Enibas dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 178 réponses
petite question : je viens de lire sur un autre post qu'il était dangereux de ne pas mettre de ferment dans la fabrication du fromage blanc avec lait uht car risque d'infection par les mauvaises...
Re: ww : l'hiver arrive et les souplettes sont déjà là...
Nanounnette dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers « | 27 réponses
Soupe miso - pour 2 personnes - 1 pt/pers. Préparation 5 min - 500 ml d'eau - 1 CS bombée de miso - 5g d'algues wakame séchée - 80g de tofu (2) - 2 cc de dashi - 1 oignon vert. Mettez l'algue...
Re: Ma opinion sur mon fromage type Brie
Auremie dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 4 réponses
Attention le camembert c'est le camembert le brie c'est le brie .Ce sont 2 choses differentes. Si tu dis à quelqu'un de la region du brie (MEAUX) que c'est du camembert,tu ne vas pas t'en faire un...
Fabriquer un fromage de chèvre
lysa dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage «
Bonjour, :D Voilà ce que j'ai trouvé en faisant des recherches sur le Web...! comment fabriquer un fromage de chèvre a. se procurer chez un agriculteur 2 litres de lait cru entier...
Faire son fromage de chèvre ou de vache
sherine444 dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 1 réponses
Salut! Je me souviens, quand j'étais petite, ma grand-mère fabriquait elle-même son fromage. Il etait délicieux. En fait, elle laissait le lait cailler, je pense, et elle le mettait dans du...
Re: mon levain liquide inratable (12)
mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2513 réponses
HELLO BLEU AZUR ET MIRA 3 ! http44040a6149]chez les Aventuriers du levain liquide. je vois que vous n'êtes pas de novices dans la fabrication du pain au levain ! ! Super tes Monge , MIRA...
Fabrication maison fromage blanc
mina03 dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 1 réponses
Bonjour, Je voudrais faire du fromage blanc , j'ai fait cailler du lait cru avec 4 gouttes de présure, repos 15h, égoutté 24h puis ns avons voulu le goûter. Trop doux, trop crémeux!!!! Que...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment nettoyer les poireaux ?
Pour bien nettoyer le poireau, s'il n'est pas trop gros, le fendre en croix sur le 2/3 de la longueur et passer sous l'eau froide.
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