farine de kamut

Re: différence entre farine de blé et farine de froment

jean-yves dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 5 réponses

blé ou froment...c'est la même chose! Là où ça change c'est de quel type de blé (ou froment) il s'agit... classique(tritycale) épautre ou Kamut. La plus classique, que l'on trouve dans le...

kinoukinette dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 87 réponses

bonjour domich il ne faut pas être naif l'éditeur comme l'auteur ne sont motivés dans cette affaire que par les pépettes!! on n'écrit pas un livre avec un couteau sous la gorge on a...

Re: pain avec de la farine de sarrazin

oceane68 dans Pains « | 5 réponses

Voilà ce que j'ai trouvé PAIN AU SARAZIN 330 ml d'eau 2.5 cac de sel de guérande (ou 1.5 de sel marin) 1 cas de sucre roux 270 gr de farine de blé T65 ou de farine de kamut 130 gr...

Re: Le "type" de la farine a t'il vraiment gde imp

michel84 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 9 réponses

Animo, la farine complète de blé, est de la farine panifiable comme les autres. dans une farine T45, tout ce qui est écorce, germe etc est retiré il ne reste plus que le grain réduit en farine et...

Re: comment fait-on les yaourts ? !!!

marichoco dans Desserts: Flans, crèmes, yaourts, mousses et soufflés... « | 206 réponses

hello à ttes les deux chez Cas..o je trouve de la farine bio blanche t55 à 1.60 eur le kg , parfaite pour la pâtisserie et de la semi complète qe j'ajoute aux autres pour les pains , car je ne fais...

Re: livre "pain maison" de cathy ytak et map rivie

Rrose dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 53 réponses

Bon courage 24sylv44 ! Pour l'oubli du sel ça peut être un peu gênant vu que je crois que le sel joue aussi sur la levée, la conservation de la pâte, etc. Moi aussi j'ai tendance à vouloir...

Re: Recette du levain liquide

Nenette dans | réponses

Re: comment fait-on les yaourts ? !!!

amk93 dans Desserts: Flans, crèmes, yaourts, mousses et soufflés... « | 206 réponses

hello à toutes les deux chez Cas..o je trouve de la farine bio blanche t55 à 1.60 eur le kg , parfaite pour la pâtisserie et de la semi complète qe j'ajoute aux autres pour les pains , car je ne...

Re: recettes sans gluten, sans lait, sans ou peu de sucre?

vette4 dans Vos recettes pour personnes allergiques « | 5 réponses

Bonjour, pour remplacer le lait de vache il y a le lait de riz ou de noix de coco, pour les farines qui contiennet du gluten pour se souvenir un petit astuce aides ou recettes -...

Pain marguerite

gwendoline09 dans Pains « | 16 réponses

bonjour POUR UN PAIN MARGERITE DE 600 GR programme pate seule ou fait main 220 ml d'eau 300 gr de farine t55 ou t65 j'ai mis de la normale t45 50 gr de farine de kamut 2 c.c de...