Pâte à pizza à la farine de seigle
Cette recette de pâte à pizza à la farine de seigle, vous permettra de renouveler vos pizza...
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Saint Valentin | Fête des pères | Recettes végétariennes | Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Eau | Farine type 55 | Huile | Levure de boulanger | Sucre cristallisé | Pizza | Camping car | Robot ménager | Recettes sans oeufs | Pâtes, farinages | Fête des grands-mères | Cuisine des enfants | Pâte à pizza | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 500 g de farine T55
- 10 g de sel
- 20 g de sucre cristallisé
- 20 g de levure de boulanger
- 35 g d'eau (levure)
- 75 g d'huile de pépins de raisins
- 350 g d'eau
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Préparation
- Dans le bol du robot mélangeur ou pétrisseur, placer la farine T55 et la farine de seigle, le sel, le sucre.
- Dans un bol ou un ramequin, placer la levure de boulanger émiettée, couvrir d'eau, mélanger bien. Verser dans le robot mélangeur avec l'huile.
- Dans le bol du robot mélangeur ou du pétrin, ajouter la moitié de l'eau, placer le fouet correspondant et mélanger à vitesse lente pendant 10 min puis 4 min rapide.
- Ajouter de l'eau si nécessaire, la pâte est bien pétrie. Couvrir d'un papier film et laisser lever de 60 à 120 min environ. Notre pâte à pizza est prête à être utilisée.
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