Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de viandes> recette de moussaka façon turque
Moussaka façon turqueA essayer cette moussaka, un plaisir !
Recette pour 6 personnes
Calories totales : 1529 kcal
1
Moussaka réussie, Valie et on s'est régalée ! Elle n'est pas trop difficile, elle demande surtout de la surveillance.
Éplucher l'oignon, laver sous l'eau courante, émincer. Éplucher l'aubergine.


Couper en quatre dans la longueur l'aubergine, puis couper en quart de rondelles. Couper les tomates pelées en dés. Porter une casserole d'eau en ébullition.

Dans la casserole d'eau bouillante, jeter les morceaux d'agneau, cuire 10 minutes puis stopper la cuisson, égoutter. Dans le wok, faire fondre le beurre.


Dans le wok, ajouter l'oignon, faire légèrement colorer pendant 3 minutes, puis placer les tomates, la viande.


Dans le wok, ajouter le sel, le cumin, le poivre, les aubergines, le sucre, le fond de veau.


Mélanger la préparation du wok, couvrir et cuire 30 minutes à feu modéré, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Goûté, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Il est possible de servir ce plat avec du riz, de la semoule ou des pâtes alimentaires.
Les aubergines cuisent assez rapidement, vérifiez régulièrement.
Quels vins avec cette moussaka à la Turque ? Un vin rouge, Corbières rouge, Côtes de Provence rouge, Beaujolais, Saint-Emilion, Côtes-du-Rhône, Nuits-Saint-Georges, Minervois Château Puicheric)
Bon appétit !
Publicité
Pour être sur que vos salades ne contiennent plus de vers ou de petits bestioles, il faut les rincer dans de l'eau salée ou vinaigrée puis finir par un rinçage à l'eau.

Publicité