Avocats sautés et gratinés
Une recette d'avocats gratinés simple à réaliser, pleine de vitamines !
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Préchauffer le four entre 6 et 7 (200°C)
Cuisson des légumes
- 250 g d'eau
- 15 g fond de sauce de volaille
- 200 g d'oignons
- 10 g de miel
- 100 g de poivron rouge
- 50 g champignons
- 10 g de feuilles de céleri-branche
- 240 g avocats
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre du moulin
- 0,5 g de tabasco
- 40 g d'emmental
Calories totales : 721 kcal
- Calories : 180 kcal par personne
- Lipides : 11 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 14 g par personne
Planche à découper
Pichet
Poêle antiadhésive
Four
Assiette de service
Plat à four
Cuillère en bois + cuillère
Préparation
Enlever les deux extrémités de l'oignon, éplucher, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles. Ouvrir le poivron, enlever les partie blanches.


Enlever la peau des avocats, citronner, couper en lamelles, citronner. Couper en biais la queue des champignons, laver sous l'eau courante.


Couper les champignons en lamelles, citronner, réserver. Dans une poêle, ajouter l'eau, le fond de volaille.


Les conseils de Supertoinette
Cette recette demande un peu de surveillance.
Vous pouvez servir cette garniture avec une viande, une volaille rôtie ou grillée.
Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez congeler ce plat.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour préparer un gratin, mélangez la chapelure avec le fromage râpé choisi, saupoudrer la surface, le gratin sera croustillant, car la graisse va fondre dans la chapelure.
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