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Avocats sautés et gratinés
Une recette d'avocats gratinés simple à réaliser, pleine de vitamines !
Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 40 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Préchauffer le four entre 6 et 7 (200°C)
Pour les avocats sautés et gratinés
- 250 g d'eau
- 15 g fond de sauce de volaille
- 200 g d'oignons
- 10 g de miel
- 100 g de poivron rouge
- 50 g champignons
- 10 g de feuilles de céleri-branche
- 240 g avocats
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre du moulin
- 0,5 g de tabasco
- 40 g d'emmental
Calories totales : 721 kcal
- Calories : 180 kcal par personne
- Lipides : 11 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 14 g par personne
Couteau
Planche à découper
Pichet
Poêle antiadhésive
Four
Assiette de service
Plat à four
Cuillère en bois + cuillère
Planche à découper
Pichet
Poêle antiadhésive
Four
Assiette de service
Plat à four
Cuillère en bois + cuillère
Préparation
1
Enlever les deux extrémités de l'oignon, éplucher, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles. Ouvrir le poivron, enlever les partie blanches.
2
Laver le poivron sous l'eau courante, couper en lanières. Ouvrir l'avocat, dénoyauter.
3
Enlever la peau des avocats, citronner, couper en lamelles, citronner. Couper en biais la queue des champignons, laver sous l'eau courante.
4
Couper les champignons en lamelles, citronner, réserver. Dans une poêle, ajouter l'eau, le fond de volaille.
5
Dans la poêle, ajouter les oignons, le miel, cuire pendant 3 minutes, puis ajouter les poivrons, champignons, le céleri-branche, les avocats, sel, poivre, tabasco.
6
Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage emmental, enfourner 20 minutes, la fin de cuisson sera à surveiller.
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