Avocats sautés et gratinés

Une recette d'avocats gratinés simple à réaliser, pleine de vitamines !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


180 kcal par personne

  • Calories totales : 721 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Pichet
  • Poêle antiadhésive
  • Four
  • Assiette de service
  • Plat à four
  • Cuillère en bois + cuillère

Préparation


  1. Enlever les deux extrémités de l'oignon, éplucher, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles. Ouvrir le poivron, enlever les partie blanches.
  2. Laver le poivron sous l'eau courante, couper en lanières. Ouvrir l'avocat, dénoyauter.
  3. Enlever la peau des avocats, citronner, couper en lamelles, citronner. Couper en biais la queue des champignons, laver sous l'eau courante.
  4. Couper les champignons en lamelles, citronner, réserver. Dans une poêle, ajouter l'eau, le fond de volaille.
  5. Dans la poêle, ajouter les oignons, le miel, cuire pendant 3 minutes, puis ajouter les poivrons, champignons, le céleri-branche, les avocats, sel, poivre, tabasco.
  6. Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage emmental, enfourner 20 minutes, la fin de cuisson sera à surveiller.

Les conseils de supertoinette

Cette recette demande un peu de surveillance.

Vous pouvez servir cette garniture avec une viande, une volaille rôtie ou grillée.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce plat.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Muscadet - blanc sec leger

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