Avocats sautés et gratinés

Une recette d'avocats gratinés simple à réaliser, pleine de vitamines !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


180 kcal par personne

  • Calories totales : 721 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Pichet
  • Poêle antiadhésive
  • Four
  • Assiette de service
  • Plat à four
  • Cuillère en bois + cuillère

Préparation


  1. Enlever les deux extrémités de l'oignon, éplucher, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles. Ouvrir le poivron, enlever les partie blanches.
  2. Laver le poivron sous l'eau courante, couper en lanières. Ouvrir l'avocat, dénoyauter.
  3. Enlever la peau des avocats, citronner, couper en lamelles, citronner. Couper en biais la queue des champignons, laver sous l'eau courante.
  4. Couper les champignons en lamelles, citronner, réserver. Dans une poêle, ajouter l'eau, le fond de volaille.
  5. Dans la poêle, ajouter les oignons, le miel, cuire pendant 3 minutes, puis ajouter les poivrons, champignons, le céleri-branche, les avocats, sel, poivre, tabasco.
  6. Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage emmental, enfourner 20 minutes, la fin de cuisson sera à surveiller.

Les conseils de supertoinette

Cette recette demande un peu de surveillance.

Vous pouvez servir cette garniture avec une viande, une volaille rôtie ou grillée.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce plat.


Bon appétit !

Connaissez-vous toutes les caractéristiques du miel et ses bienfaits ?

Lisez notre fiche et surtout, découvrez des dizaines de recettes au miel pour vous régaler : recette de gigot au miel, magret de canard au miel et pommes, le canard laqué recette facile au miel, la pizza chèvre miel, camembert rôti au miel, ou encore le yaourt au miel.

Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Retrouvez nos conseils pour préparer le céleri branche et préparer le céleri rave. 

Découvrez également nos recettes avec du céleri pour cuisiner ce légume : recette sauce remoulade, sauce céleri branche, lasagnes bolognaise... 

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Muscadet - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×