Courgettes à l'ail des Carmélites

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carterieducarmel.com J'ai beaucoup de plaisir à vous rencontrer et vous m'avez donné lors d'une de nos rencontres cette recette d'une grande simplicité mais d'un goût subtil. Votre travail sur les cartes postales est remarquable et je mets un pauvre exemplaire pour en informer nos internautes et qu'ils puissent découvrir sur votre site qui vient de "démarrer". Heureuse vie à ce site et qu'il soit fécond !

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Laver sous l'eau courante les courgettes, peler entièrement ou par bandes. Couper en lamelles, dans le sens de la longueur. Réserver sur le plan de travail.

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Appuyer sur la racine de chaque gousse d'ail sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.

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Placer la gousse d'ail côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.

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A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile les tranches de courgettes. Saupoudrer avec l'ail. Saler.

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Poivrer au goût. Enfourner pendant 1 heure. Surveiller que l'ail ne brûle pas ! Servir avec une viande rôtie, poêlée, du calamar, des oeufs, etc.