Compote de pommes

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L'orange et le citron relèvent bien la compote, elle est facile, et rapide grâce au Micro-ondes. Conseil de Josée : recette pour les personnes au régime si elles utilisent de l'édulcorant liquide.

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Préparons l'orange et le citron... Brosser, laver, éponger sous l'eau courante l'orange et le citron.
A l'aide d'une râpe, prélever le zeste de l'orange, placer dans un ramequin, réserver sur le plan de travail.

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Prenons le citron... Râper le citron, placer dans un ramequin, réserver sur le plan de travail.

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Prenons un presse-agrume... Presser le jus d'orange, filtrer et réserver dans un verre sur le plan de travail.

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Prenons le citron... Presser le jus de citron, filtrer et réserver dans un verre sur le plan de travail.

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Prenons les pommes... Couper les pommes en quatre parties.
Les citronner dans le saladier, puis éplucher.

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Epluchons les pommes... Eplucher les pommes et les mettre au fur et à mesure dans le saladier citronné.

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Sortons rapidement les pommes du saladier... Placer les pommes citronnées sur la planche à découper débarrassée des épluchures et propre.
Sortir l'eau du saladier et le rincer.

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Remplissons une seconde fois le saladier avec de l'eau... Remplir le saladier à mi-hauteur avec l'eau, et ajouter une rondelle de citron.
Couper les pommes en dés.

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Remplissons le saladier avec les pommes... Au fur et à mesure que vous coupez les pommes, placez-les dans le saladier.
Juste avant de mettre les pommes dans le récipient au micro-ondes, vous égouttez.

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Prenons un récipient pour micro-ondes... Dans le récipient pour micro-ondes, ajouter les pommes, le sucre morceaux ou semoule ou édulcorant, le jus d'orange.

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Prenons le jus de citron... Dans le récipient, ajouter le jus et le zeste de citron, le zeste d'orange.

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Prenons la cannelle... Dans le récipient, ajouter la cannelle, la vanille.
Mélanger.

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Préparons la cuisson... Fermer le récipient pour micro-ondes.
Placer au four et cuire à 1100 W entre 7 et 10 minutes.

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Vérifions la cuisson... La cuisson est terminée.
Placer dans le bol d'un robot mixeur, hacher pendant 2 minutes.

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Prenons les pots ébouillantés... Verser la compote dans les pots, stériliser éventuellement et placer les étiquettes.