Pizza aux artichauts et mozzarella

1Pizza aux artichauts et mozzarella - 1.1

Préparer la pâte à pizza ainsi que la sauce tomate. Diviser le pâton en deux morceaux égaux. Abaisser chaque pâton en lui donnant la forme d'un cercle.Pizza aux artichauts et mozzarella - 1.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 1.3

2Pizza aux artichauts et mozzarella - 2.1

Placer dans le moule à pizza.Couper les bords, marquer les côtés. Huiler les deux pizzas généreusement. Les pizzas sont prêtes.Pizza aux artichauts et mozzarella - 2.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 2.3Pizza aux artichauts et mozzarella - 2.4

3Pizza aux artichauts et mozzarella - 3.1

Couper les deux extrémités des carottes, laver, éplucher avec un couteau économe. Couper en rondelles.Pizza aux artichauts et mozzarella - 3.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 3.3

4Pizza aux artichauts et mozzarella - 4.1

Couvrir d'eau les carottes, porter à ébullition, cuire environ 15 minutes, égoutter. Couvrird'eau les fonds d'artichaut, cuire pendant 15 à 20 min environ.Pizza aux artichauts et mozzarella - 4.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 4.3Pizza aux artichauts et mozzarella - 4.4

5Pizza aux artichauts et mozzarella - 5.1

Vérifier la cuisson des fonds d'artichauts en plantant la pointe d'un couteau qui doit pénétrer facilement. Égoutter les fonds d'artichauts et couper en lanières.Pizza aux artichauts et mozzarella - 5.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 5.3

6Pizza aux artichauts et mozzarella - 6.1

Éplucher les échalotes, émincer. Enfoncer la queue à l'intérieur du poivron, Couper le poivron en deux parties, enlever les membranes blanchesPizza aux artichauts et mozzarella - 6.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 6.3Pizza aux artichauts et mozzarella - 6.4

7Pizza aux artichauts et mozzarella - 7.1

Rincer sous l'eau courante pour enlever graines et salissures du poivron. Égoutter. Couper en fines lanières.Pizza aux artichauts et mozzarella - 7.2

8Pizza aux artichauts et mozzarella - 8.1

Dans la casserole, ajouter l'huile, les échalotes, laisser colorer à feu modéré. Vérifier l'épaisseur de la sauce tomate. Épaissir éventuellement.Pizza aux artichauts et mozzarella - 8.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 8.3Pizza aux artichauts et mozzarella - 8.4

9Pizza aux artichauts et mozzarella - 9.1

Dans le fond de la pizza, placer en couronne, les lanières de fonds d'artichaut, les carottes, les poivrons, les dés de mozzarella.Pizza aux artichauts et mozzarella - 9.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 9.3Pizza aux artichauts et mozzarella - 9.4

10Pizza aux artichauts et mozzarella - 10.1

Couvrir avec la sauce tomate. Enfournerdans le four chaud, la cuisson va durer environ 20 à 35 min selon les fours.Pizza aux artichauts et mozzarella - 10.2Pizza aux artichauts et mozzarella - 10.3Pizza aux artichauts et mozzarella - 10.4