Gâteau de crêpes aux pois gourmands

Découvrez ce gâteau de crêpes aux pois gourmands! Toute la famille va se régaler!

Gâteau de crêpes aux pois gourmands
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 55 min

Tags: Chandeleur | Cuisson au micro-ondes | Sauces | Légumes | Recettes rapides | Sel | Beurre | Beurre allégé salé | Eau | Farine type 55 | Fond de volaille | Lait écrémé | Muscade | Poivre noir | Pomme de terre | Béchamel | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Entrées chaudes | Pois gourmands | Crêpes à la farine de châtaigne et complète | Gâteau | Crêpes | Recette gateau

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Dans un plat pour micro-ondes verser 150 gr d'eau, le sel et les pommes de terre.
  2. Cuire en position "cuisson" pendant 15 min/900W à couvert ou plonger les pommes de terre, dans de l'eau salée pendant 30 minutes avec leur peau.
  3. Équeuter les pois gourmands,  laver, rincer à l'eau froide, égoutter. Couper en deux ou trois parties selon leur taille.
  4. Faire fondre le beurre dans une poêle, verser les pois gourmands, ajouter le bouillon ou de l'eau, cuire 15 à 20 min.
  5. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Saler. Ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois, pour obtenir un mélange homogène, sans coloration.
  6. Verser le lait froid et fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le fond de volaille, le poivre, muscade au goût. Mélanger.
  7. Laisser réduire doucement, cuire 4 min environ. Mélanger souvent avec une cuillère en bois, elle doit napper votre cuillère. Réserver au chaud.
  8. Pour le montage du gâteau, dans une grande assiette, placer une crêpe, une couche de pommes de terre, puis de pois gourmands, un peu de sauce.
  9. Couvrir avec une crêpe et recommencer. Terminer, couvrir avec 3 crêpes pour fermer le gâteau. Pour servir couper au couteau électrique et arroser de sauce.

Les conseils de supertoinette

Le couteau électrique permet des coupes nettes ou des tranches.

Pour réchauffer ce plat, utiliser le micro-ondes, si votre plat de service est dans les normes ou quelques minutes dans un four chaud.

 

Bon appétit !

Pour tout savoir sur la cuisson micro onde et son utilisation, lisez notre fiche explicative. 

Découvrez également quelques recettes faciles et rapides à réaliser au micro-ondes : pomme de terre micro onde, oeufs pochés au micro onde, riz au micro onde, meringue au micro onde ou choisissez une recette micro ondes parmi des dizaines dans notre rubrique dédiée à ce mode de cuisson. 

Vins conseillés

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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