Fraises au kirsch

1Fraises au kirsch - 1.1

Couper la gousse de vanille en deux. Rincer les fraises sous l'eau froide, enlever le pédoncule. Dans une casserole ajouter le sucre et un peu de vin rosé.Fraises au kirsch - 1.2Fraises au kirsch - 1.3Fraises au kirsch - 1.4

2Fraises au kirsch - 2.1

A cause du vin rosé, le caramel est légèrement de couleur rose, puis il fonce peu à peu. Fraises au kirsch - 2.2Fraises au kirsch - 2.3Fraises au kirsch - 2.4

3Fraises au kirsch - 3.1

Dès qu'il prend une couleur acajou, ajouter l'eau, le vin rosé, le kirsch, la vanille, le sirop de fruit de la passion.Fraises au kirsch - 3.2Fraises au kirsch - 3.3Fraises au kirsch - 3.4

4Fraises au kirsch - 4.1

Dans la casserole, ajouter les étoiles d'anis, porter à ébullition, puis à feu modéré et cuire pendant 5 minutes, puis enlever la gousse de vanille et l'anis.Fraises au kirsch - 4.2Fraises au kirsch - 4.3

5Fraises au kirsch - 5.1

Verser le sirop obtenu dans un grand saladier, ajouter les bananes épluchées et coupées en rondelles, les nectarines lavées et coupées en tranches fines.Fraises au kirsch - 5.2Fraises au kirsch - 5.3

6Fraises au kirsch - 6.1

Dans le saladier, ajouter les fraises coupées en deux, mélanger et réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.Fraises au kirsch - 6.2