Lentilles à la tomate à la Marocaine

Une recette de lentilles à la tomate qui nous vient de la cuisine du Maroc...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 30 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 20 min.

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Calories totales : 1266 kcal

Calories : 316 kcal par personne
Lipides : 6 g par personne
Protéines : 16 g par personne
Glucides : 49 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Évier ou bassine
Eau courante
Couteau
Plats de service
Saladier
Passoire
Wok + couvercle
Ramequins ou bols
Pichet
Verre
spatule

Ingrédients pour la recette : Lentilles à la tomate à la Marocaine

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Lentilles à la tomate à la Marocaine - 1.1

Préparons l'oignon... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer. Lentilles à la tomate à la Marocaine - 1.2

2 Lentilles à la tomate à la Marocaine - 2.1

Préparons les pommes de terre... Eplucher, laver les pommes de terre, placer au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau.
Rincer sous l'eau courante. Lentilles à la tomate à la Marocaine - 2.2

3 Lentilles à la tomate à la Marocaine - 3.1

Taillons les pommes de terre... Couper en morceaux. Réserver dans un saladier rempli d'eau. Lentilles à la tomate à la Marocaine - 3.2

4 Lentilles à la tomate à la Marocaine - 4.1

Prenons un wok... Dans le wok, ajouter l'huile, les oignons, les pommes de terre égouttées. Mélanger. Lentilles à la tomate à la Marocaine - 4.2

5 Lentilles à la tomate à la Marocaine - 5.1

Préparons la cuisson... Faire dorer les pommes de terre, en les mélangeant régulièrement avec les oignons.
Ajouter le coulis de tomate, mélanger. Lentilles à la tomate à la Marocaine - 5.2

6 Lentilles à la tomate à la Marocaine - 6.1

Prenons l'eau... Dans le wok, ajouter l'eau, les lentilles, le sel. Lentilles à la tomate à la Marocaine - 6.2

7 Lentilles à la tomate à la Marocaine - 7.1

Prenons le curcuma... Dans le wok, ajouter le curcuma, le poivre. Poser un couvercle et cuire à feu doux. cuire de 15 à 20 minutes environ, goûter régulièrement. Si le besoin s'en fait sentir, ajouter un peu d'eau. Lentilles à la tomate à la Marocaine - 7.2

Le conseil de Supertoinette

Pour obtenir du coulis de tomates, il suffit de mixer des tomates pelées.

Ce plat peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 jours environ.

Ce plat peut être congelé, il suffit d'ajouter un peu d'eau.

Ce légume peut être servi avec du porc, des saucisses, des oeufs, etc.

On peut réutiliser ce plat dans une soupe, la mixer et la présenter en purée.

Bon appétit !

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