Lentilles à la tomate à la Marocaine

1

Préparons l'oignon...Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.

2

Préparons les pommes de terre...Eplucher, laver les pommes de terre, placer au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau.
Rincer sous l'eau courante.

3

Taillons les pommes de terre...Couper en morceaux. Réserver dans un saladier rempli d'eau.

4

Prenons un wok... Dans le wok, ajouter l'huile, les oignons, les pommes de terre égouttées. Mélanger.

5

Préparons la cuisson... Faire dorer les pommes de terre, en les mélangeant régulièrement avec les oignons.
Ajouter le coulis de tomate, mélanger.

6

Prenons l'eau...Dans le wok, ajouter l'eau, les lentilles, le sel.

7

Prenons le curcuma... Dans le wok, ajouter le curcuma, le poivre. Poser un couvercle et cuire à feu doux. cuire de 15 à 20 minutes environ, goûter régulièrement. Si le besoin s'en fait sentir, ajouter un peu d'eau.