Confiture de lait

Name: Confiture de lait
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 kg de sucre cristallisé; 1 litre de lait entier; 200 g de crème liquide entière; 10 g de vanille liquide

Cette confiture de lait, un délice nos petits déjeuners !

Normal
Normal
Temps total:2 h 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Préparer les bocaux et couvercles, coupelle, louche, entonnoir que vous ébouillantez et laissez égoutter.
Dans une bassine à confiture ou une grande casserole, ajouter le sucre, le lait, la crème, mélanger et porter à petite ébullition.
Laisser à petite ébullition pendant 1h30 en remuant régulièrement pour ne pas attacher au fond de la casserole, vous constaterez, les changements de couleur de la confiture.
Dans la casserole, ajouter la vanille.
Continuer à cuire, elle prend une belle couleur dorée, et voici maintenant qu'elle est prête !
Remplir les bocaux à l'aide de l'entonnoir et de la louche, ne remplissez pas trop près du bord, fermer le couvercle et retourner aussitôt.
Placer les étiquettes, mettre à l'endroit dès complet refroidissement, ranger dans un endroit sec vos confitures de lait et de crème.