Côtes de porc gratinées au parfum de Corse !

1Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 1.1

Trier, laver le persil sous l'eau courante, éponger, émincer. Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante. Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 1.2Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 1.3Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 1.4

2Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 2.1

Éponger la ciboulette, ciseler. Couper le jambon cru en deux ou trois parties. couper le fromage Corsica en lamelles. Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 2.2Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 2.3Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 2.4

3Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 3.1

Chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les côtes de porc, faire colorer sur les 2 faces, stopper la cuisson. Dans le bol, ajouter la moutarde, le piment d'espelette. Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 3.2Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 3.3Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 3.4

4Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 4.1

Dans le bol, ajouter la crème, battre énergiquement pour mélanger. Dans un plat adapté pour la viande, placer les côtes de porc, couvrir avec le jambon. Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 4.2Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 4.3Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 4.4

5Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 5.1

Parsemer de fromage, couvrir avec la crème, saupoudrer de persil et ciboulette. Enfourner pendant 45 minutes. Les côtes de porc sont prêtes. Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 5.2Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 5.3Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 5.4

6Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 6.1

Sortir les côtes de porc, les placer dans une grande assiette de service et garnir avec les légumes choisis. Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 6.2Côtes de porc gratinées au parfum de Corse ! - 6.3