Cuisses de poulet forestières

Les cuisses de poulet forestière utiliseront les champignons des bois de vos cueillettes...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Cuisses de poulet forestières

Cuisses de poulet forestières (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes

Cuisson des cuisses de poulet

50 g de beurre allégé
600 g de cuisses de poulet
400 g d'oignons
200 g de carottes
10 g de fond de volaille
1 l d'eau
2 g de bouquet garni
25 g de moutarde à l'ancienne
1,5 g de sel
0,4 g de poivre
300 g de champignons forestiers en boîte égouttés
100 g de crème allégée

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1998 kcal

Calories : 999 kcal par personne
Lipides : 62 g par personne
Protéines : 65 g par personne
Glucides : 39 g par personne

Planche à découper
Couteau + économe
Sauteuse
Pichet
Cuillères à soupe + en bois
Plat de service
Évier ou bassine
Eau courante

Ingrédients pour la recette : Cuisses de poulet forestières

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Cuisses de poulet forestières - 1.1

Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher, Poser chaque moitié à plat sur la planche. Inciser verticalement, puis horizontalement. Émincer.Cuisses de poulet forestières - 1.2Cuisses de poulet forestières - 1.3

2Cuisses de poulet forestières - 2.1

Laver, peler, tailler en rondelles les carottes. Placer le beurre dans la sauteuse, dorer les cuisses de poulet sur les deux faces.Cuisses de poulet forestières - 2.2Cuisses de poulet forestières - 2.3Cuisses de poulet forestières - 2.4

3Cuisses de poulet forestières - 3.1

Dans la sauteuse, Ajouter oignons, carottes, eau, fond de volaille, bouquet garni, moutarde, sel, poivre, la crième. Mélanger.Cuisses de poulet forestières - 3.2Cuisses de poulet forestières - 3.3Cuisses de poulet forestières - 3.4

4Cuisses de poulet forestières - 4.1

Mettre à feu doux, mélanger régulièrement jusqu'à la cuisson des carottes. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Verser les champignons forestiers, mélanger, cuire 5 à 7 minutes. Goûter. Servir aussitôt.