Tomates farcies à l'oeuf
Une nouvelle idée pour farcir nos tomates!
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Pour préparer le bol
- 1 g de persil
- 150 g de crème allégée
- 1 g de sel
- 0,5 g poivre
Pour farcir les tomates
- 400 g de tomates assez grosses, mûres et fermes
- 200 g d'oeufs entiers (4 oeufs)
Calories totales : 290 kcal
- Calories : 72 kcal par personne
- Lipides : 8 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 6 g par personne
Évier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Cuillères parisienne ou à café + soupe
Plat de service
Grand bol ou saladier
Fourchette
Plat à gratin
Four
Préparation
1
Une nouvelle recette de Nathalie, agréable par sa simplicité, nos jeunes cuisinières vont épater leur maman et oui je reçois du courrier de jeunes filles de 10 ans ! Et c'est très bon ! Un grand merci à Nathalie !
2
Préparons les tomates...
Laver, égoutter les tomates.
Couper le haut de la tomate, le côté pédoncule va servir à créer une assise.
Vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère, ne percer surtout pas le fond de la tomate.
3
Prenons une assiette...
Placer les tomates, la partie vidée contre l'assiette pour les égoutter. Couper finement le persil.
4
Préparons la crème...
Dans un bol verser le persil, crème, sel et poivre. Mélanger.
5
Prenons les tomates, les retourner à l'endroit...
Placer une ou 2 cuillères à café de la préparation à la crème au fond de la tomate et placer l'oeuf dessus. Enfourner à four chaud pendant 15 minutes.
Servir aussitôt.
Les conseils de Supertoinette
Pour la garniture aromatique l'été le choix ne manque pas, cerfeuil, basilique, persil, ciboulette autant de goût pour plaire à chacun.
Pour les épices aussi mais attention aux associations, commencer par une pincée si vous ne connaissez pas !
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour laver les tomates, n'enlevez pas le pédoncule, rincez-les, elles ne se rempliront pas d'eau.
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