Sauce à la courgette au sésame
Faisons un clin d'oeil aux recettes de la cuisine familiale libanaise
- Recette facile
- Economique
- Temps total:18 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 8 min
Tags: Recettes végétariennes | Été | Sauces | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Ail | Courgette | Eau | Huile | Persil | Recettes sans gluten | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Sauce froide | Cuisine libanaise | Sauce vinaigrette | Coulis salé | Sauce pour crudités | Sauce pour légumes | Sauce sans oeufs | Jus de citron | Anniversaire | Pique nique
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 320 g d'eau
- 200 g de courgette
- 25 g de jus de citron
- 6,30 g de persil
- 14 g de gousses d'ail
- 2 g de sel
- 50 g d'huile de sésame
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Préparation
- Laver la courgette, éponger, couper en dés. Presser le jus de citron. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles.
- Laver le persil sous l'eau froide, éponger.Dans une petite casserole, verser l'eau et la courgette, porter à ébullition, cuire pendant 8 min environ.
- Égoutter la courgette, dès que la lame du couteau, pénètre facilement dans un morceau. Dans un petit robot-mixeur, placer le jus de citron.
- Dans le robot-mixeur, ajouter le persil, l'ail, le sel, l'huile, hacher finement. Servir avec des légumes vapeur.
Auteur: Kaina D.
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