Sauce à la courgette au sésame

Faisons un clin d'oeil aux recettes de la cuisine familiale libanaise

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 18 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


85 kcal par personne

  • Calories totales : 511 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 2 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Verre
  • Presse-citron
  • Papier absorbant
  • Petite casserole
  • Passoire
  • Petit robot-mixeur
  • Ramequin

Préparation


  1. Laver la courgette, éponger, couper en dés. Presser le jus de citron. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles.
  2. Laver le persil sous l'eau froide, éponger.Dans une petite casserole, verser l'eau et la courgette, porter à ébullition, cuire pendant 8 min environ.
  3. Égoutter la courgette, dès que la lame du couteau, pénètre facilement dans un morceau. Dans un petit robot-mixeur, placer le jus de citron.
  4. Dans le robot-mixeur, ajouter le persil, l'ail, le sel, l'huile, hacher finement. Servir avec des légumes vapeur.

Les conseils de supertoinette

 Cette sauce d'origine libanaise, s'utilise comme le guacamole principalement avec les légumes vapeur.

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur, mais pas trop longtemps.


Bon appétit !

Savez-vous quel est le poids moyen d'une courgette ? Retrouvez la réponse sur notre fiche courgette

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