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Trucs et astuces de cuisine

Conserver vos fraises achetées

Une astuce de Supertoinette

Conserver vos fraises achetées

Ne laissez pas les fraises dans les barquettes où elles sont entassées et stagnent dans leur humidité ! Étalez-les les sur du papier absorbant ou un torchon propre dans une assiette de service et recouvrez les avec une serviette.

Tous les trucs

Innover avec des frites de céleri-rave ?
Jus de citron frais prêt à l'emploi
La levure chimique conserve le blanc lumineux des vêtements ?
Le confit comment enlever facilement le graisse de canard qui l'entoure .
Le romarin pour parfumer les cuissons au barbecue ?
Le sucre cristallisé peut-il faire passer le hoquet ?
Le yaourt pour remplacer la crème fraîche ?
Masque de beauté au blanc d'oeuf
Par quelle sauce diététique peut-on remplacer la sauce hollandaise utilisée avec les poissons ?
Par quoi remplacer l'huile dans les gâteaux ?
Par quoi remplacer la chapelure ?
Par quoi remplacer la crème dans les mets cuisinés?
Par quoi remplacer la farine de blé ?
Par quoi remplacer la maïzena dans les sauces ?
Par quoi remplacer le cheddar ?
Par quoi remplacer le citron du beurre maître d'hôtel ?
Par quoi remplacer les câpres ?
Parfumer l'eau des pâtes alimentaires
Parfumer la confiture d'abricot
Parfumer le café à la cardamome
Parfumer le café à la vanille
Parfumer vos pâtisseries à l'orange
Peut-on congeler des pâtes brisées, feuilletées du commerce ?
Piqûres de moustiques : vite une banane !
Potiron et décoration
Pour améliorer sa sauce du boeuf au vin rouge...
Pour avoir des citrons plus juteux
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Pour bien cuisiner les coeurs de canard...
Pour blanchir le poisson ?
Pour confectionner un bouquet garni
Pour créer vos plants de tomates
Pour des calamars farcis qui ne débordent à la cuisson
Pour des cheveux brillants
Pour des choux bien gonflés
Pour des coquilles Saint-Jacques gonflées et fermes
Pour des coquilles Saint-Jacques surgelées moelleuses
Pour des frites moins grasses
Pour des fruits et un contour de tarte brillant
Pour des lentilles moelleuses
Pour des morceaux de lapins fondants ?
Pour des noisettes savoureuses ?
Pour des radis croquants
Pour des raisins secs prêt à l'emploi
Pour des sorbets plus onctueux
Pour des toasts impeccables
Pour des tranches de courgettes croustillantes
Pour étaler plus facilement une pâte sablée et sucrée
Pour éviter de stériliser les confitures
Pour éviter que la boule de pâte ou de chocolat collent aux doigts...