Trucs et astuces de cuisine

Cuire uniformément une pâte brisée ou feuilletée sans garniture

Une astuce de Supertoinette

Pour cuire une pâte brisée ou feuilletée sans garniture, tapissez de papier sulfurisé le fond de tarte et garnir de légumes secs ou de cailloux propres. Retirez à mi-cuisson.

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