Clafoutis aux framboises et aux abricots

Ce clafoutis framboises et abricots pourquoi pas l'associer ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


316 kcal par personne

  • Calories totales : 2533 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Robot mixeur
  • Eau courante
  • Couteau
  • Plat à tarte
  • Four

Préparation


  1. Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter le lait d'amande, la farine, la vanille, le sucre.
  2. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le sel, la crème, mélanger pendant 2 min.
  3. Laver les abricots sous l'eau courante, dénoyauter, couper en lamelles. Beurrer et fariner le plat à tarte, placer les fruits, couvrir avec la préparation du robot mixeur.
  4. Enfourner pendant 1 heure, vérifier la cuisson en plantant la lame du couteau au centre du clafoutis, elle doit ressortir nette.

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Les conseils de supertoinette

Ce clafoutis peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.


Quels vins avec ce clafoutis aux framboises et aux abricots ? Vins liquoreux et moelleux (Anjou rosé, Muscat, Champagne.) Du cidre doux également.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

  • > Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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