Gaufrettes au blé noir ou sarrasin

La chandeleur arrive bientôt et les gourmands leurs yeux vont briller avec ces gaufrettes au blé noir !

Gaufrettes au blé noir ou sarrasin
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 2 h

Tags: Chandeleur | Recettes végétariennes | Amuse-bouche | Pains & pâtes | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Beurre | Farine type 55 | Lait | Levure de boulanger | Oeuf | Gaufres | Robot ménager | Gaufrette | Cuisine des enfants | Anniversaire | Sarrasin grains | Mardi gras | Gaufres salées | Gaufrier | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Dans le bol du robot mélangeur, placer la farine et la farine de blé noir ou sarrasin, les oeufs, le sel, la levure de boulanger déshydratée.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le beurre fondu, placer le fouet correspondant et ajouter le lait tiède peu à peu en mélangeant.
  3. Vous devez obtenir une pâte épaisse mais semi-liquide. Laisser lever pendant 90 min environ, la pâte devient mousseuse et épaisse.

Les conseils de supertoinette

La pâte lève entre 1 h et 1h30, commencez 2 heures avant.

N'oubliez pas la grille de refroidissement qui permet d'évacuer la vapeur et la rend plus ferme.

Vous pouvez réaliser avec votre imagination et celle des enfants les formes souhaitées.


Bon courage !

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