Mozzarella en galettes

Cette mozzarella en galettes pour changer ses habitudes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


471 kcal par personne

  • Calories totales : 1885 kcal
  • Lipides : 36 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Robot mélangeur
  • Ramequins
  • Verre
  • Petit robot mixeur poêles antiadhésives petite et grande
  • Spatule en bois et en fer plat

Préparation


  1. Couper la mozzarella en dés, placer dans le bol du robot mélangeur, ajouter l'oeuf, la farine.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la levure, le basilic, le sel, le lait noisettes. Placer les noisettes dans un robot mixeur.
  3. Hacher les noisettes, placer dans une petite poêle sans matière grasse, faire dorer, et placer dans le bol du robot mélangeur.
  4. Mélanger la préparation pendant 3 à 4 min. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, mettre une cuillère à soupe de préparation, cuire à feu moyen.
  5. Faire dorer sur les 2 faces et servir avec une purée, des légumes verts, etc.

Les conseils de supertoinette

Si vous n'avez pas de lait aux noisette, utiliser du lait de vache.

Vous pouvez manger ces galettes, chaudes, tièdes ou froides, excellent pour un pique-nique.

Ces galettes peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez les congeler.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Marin - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de blaye - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Ripaille - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Cheverny - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de savoie - blanc sec leger

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