Cacahuètes grillées et ses légumes

Bientôt la fête des grand-mères, montrez-lui votre amour avec ces cacahuètes grillées !

Cacahuètes grillées et ses légumes
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Tags: Cuisson au wok | Saint Valentin | Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Cacahuète | Champignon | Chou-fleur | Eau | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Romarin | Camping car | Plat en sauce | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Riz complet | Poivre blanc | Crème | Légumes poêlés | Plats salés | Garniture | Fête des grands-mères | Anniversaire | Laitue | Céréales

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Enlever éventuellement les feuilles abîmées du blanc de poireau, couper les extrémités, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Éplucher l'oignon.
  2. Émincer l'oignon en demi-rondelles, Laver, couper en morceaux le chou-fleur, trier, laver le persil, émincer. Couper la queue en biais des champignons, laver, émincer.
  3. Citronner rapidement les champignons, réserver dans un saladier. Faire chauffer l'huile dans le wok, ajouter les oignons, mélanger pour enrober d'huile.
  4. Dans le wok, ajouter les poireaux, la laitue, les champignons, mélanger, cuire à feu modéré pendant 5 min, puis ajouter la crème, mélanger.
  5. Dans le wok, ajouter l'eau, le chou-fleur, le romarin et le laurier.
  6. Dans le wok, ajouter le sel, le poivre. cuire pendant 20 min, il doit vous restez de la crème, garder au chaud. Dans une casserole, verser le riz et l'eau.
  7. Cuire le riz jusqu'à l'absorption de toute l'eau, le riz doit être cuit, goûter, rectifier l'assaisonnement. Faire dorer les cacahuètes sans matière grasse.
  8. Pour servir, verser le riz chaud dans une grande assiette de service, ajouter les légumes, répartir les cacahuètes et le persil, servir aussitôt.

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

Restez dans votre cuisine, la surveillance de la réalisation de la recette, doit se faire pendant toute la cuisson.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler et le réchauffer avec un peu d'eau.

 

Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Macvin du jura - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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