Gratins de brocolis en cassolettes

En ce début d'automne, les brocolis sont là pour notre plaisir et pour réaliser de nouvelles recettes !

Gratins de brocolis en cassolettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Automne | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Ail | Amande | Brocolis | Camembert | Eau | Oeuf | Parmesan | Robot ménager | Plat en sauce | Cuisson à la casserole | Crème | Sauce tomate sicilienne | Gratin de légumes | Gratins | Plats salés | Garniture | Cuisine des enfants | Anniversaire

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Dans le robot hachoir, placer les dés de parmesan et de coeur de Lyon, hacher. Enlever les tiges dures du brocolis, tailler en bouquets.
  2. Placer les brocolis dans un bain d'eau vinaigrée, rincer sous l'eau froide, égoutter. Dans une grande casserole, mettre l'eau et le sel, porter à ébullition.
  3. A l'ébullition, ajouter les brocolis, cuire 2 min, égoutter, répartir dans des cassolettes. Dans le bol du blender, placer sauce tomate et ail épluché et en lamelles.
  4. Dans le bol du blender, ajouter, les oeufs, la crème, les amandes, hacher l'ensemble. Répartir la préparation dans les cassolettes ainsi que les fromages.
  5. Enfourner pendant 45 min environ, jusqu'à coloration, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez changer les différents fromages selon les goûts de vos invités et de votre région.


Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

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  • > Excellent accord : Vin de corse - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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