Volaille au tabasco

Cette recette de volaille au tabasco, un plaisir à savourer en famille

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


464 kcal par personne

  • Calories totales : 1857 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 31 g par personne
  • Glucides : 9 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Bol d'eau avec rondelle de citron
  • Passoire
  • Wok avec couvercle
  • Spatule souple
  • Verre
  • Ramequins
  • Assiette de service

Préparation


  1. Tailler les blancs de dinde en morceaux, le lard fumé en dés en enlevant la peau dure. Éplucher les gousses d'ail, émincer.
  2. Eplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Couper les tomates en rondelles fines. Essuyer ou laver les champignons, couper légèrement les queues.
  3. Couper les champignons en lamelles, citronner, égoutter. Faire chauffer l'huile dans le wok.
  4. Dans le wok, faire colorer les blancs de dinde puis ajouter les lardons, l'ail, l'oignon, mélanger, ajouter les tomates, les champignons, mélanger, cuire 3 min.
  5. Dans le wok, ajouter le vin blanc, le sel, le tabasco, couvrir et cuire environ 15 minutes
  6. Au bout des 15 minutes, goûter, rectifier l'assaisonnement à votre goût, vous pouvez servir avec des légumes vapeur, du riz, des pâtes, des pommes de terre, etc.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez en fin de cuisson, saupoudrer de ciboule ou ciboulette, de persil, de basilic, etc.

La volaille au tabasco peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce plat.

On peut réutiliser ce plat avec des pâtes alimentaires, des légumes vapeur, du blé, du riz, dans une soupe, etc.

Accord des vins ?
Servir le même vin que celui de la recette.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Irouleguy - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Blaye - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes de bergerac - rouge assez puissant

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