Moelleux à l'ananas
Cette recette de petits moelleux à l'ananas, aussitôt dans l'assiette et aussitôt disparus !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:1 h 5 min
Tags: Saint Valentin | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Ananas | Beurre | Levure chimique | Oeuf | Rhum | Sucre cristallisé | Vanille liquide | Robot ménager | Jus d'ananas | Dessert avec alcool | Farine type 65 | Gâteau | Cuisine des enfants | Anniversaire | Batteur électrique | Recette gateau | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 12 personnes
- 150 g d'oeufs
- 75 g de sucre cristallisé
- 180 g de farine T 65
- 7 g de levure chimique
- 160 g de beurre
- 30 g rhum
- 20 g de vanille liquide
- 45 g de crème
- 300 g d'ananas
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Préparation
- Éplucher l'ananas, enlever les yeux et le centre dur de l'ananas, couper en dés. Mélanger la farine et la levure chimique.
- Dans le bol du robot-mélangeur, placer les oeufs et le sucre, battre rapidement pour blanchir l'ensemble puis ajouter la farine et le beurre, mélanger.
- Dans le robot-mélangeur, ajouter le rhum, la vanille, la crème, mélanger. Dans des petits moules ronds verser à mi-hauteur la pâte, ajouter des morceaux d'ananas sur le dessus.
- Enfourner pendant 50 min, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette. Vous pouvez servir avec une crème anglaise ou un coulis de fruits.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré corsé, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche ample
- > Bon accord : Rosette - blanc moelleux
- > Très bon accord : Saussignac - blanc moelleux
- > Excellent accord : Muscat de frontignan - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord quasi parfait : Graves supérieures - blanc moelleux
- > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux
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