Moelleux à l'ananas
Cette recette de petits moelleux à l'ananas, aussitôt dans l'assiette et aussitôt disparus !
- Recette facile
- Normal
- Temps total: 1 h 5 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 50 min
Ingrédients
Recette pour 12 personnes
- 150 g d'oeufs
- 75 g de sucre cristallisé
- 180 g de farine T 65
- 7 g de levure chimique
- 160 g de beurre
- 30 g rhum
- 20 g de vanille liquide
- 45 g de crème
- 300 g d'ananas
Préparation
- Éplucher l'ananas, enlever les yeux et le centre dur de l'ananas, couper en dés. Mélanger la farine et la levure chimique.
- Dans le bol du robot-mélangeur, placer les oeufs et le sucre, battre rapidement pour blanchir l'ensemble puis ajouter la farine et le beurre, mélanger.
- Dans le robot-mélangeur, ajouter le rhum, la vanille, la crème, mélanger. Dans des petits moules ronds verser à mi-hauteur la pâte, ajouter des morceaux d'ananas sur le dessus.
- Enfourner pendant 50 min, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette. Vous pouvez servir avec une crème anglaise ou un coulis de fruits.
