Tartines chaudes aux fromages
Une recette facile et simple
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 6 min
- Préparation: 16 min
- Cuisson: 50 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- cuisson 50 minutes environ
- 1,20 g de sel
- 40 g de maïzena
- 1 g de muscade râpée
- 0,40 g de poivre du moulin
- 0,50 g d'aneth séché
- 30 g d'échalote
- 20 g de graisse de canard
- 30 g de comté
- 130 g de mozzarella
- 150 g de lait entier
- 50 g de crème entière liquide
- 360 g de pain
- 50 g de cerneaux de noix
588 kcal par personne
- Calories totales : 2354 kcal
- Lipides : 31 g par personne
- Protéines : 20 g par personne
- Glucides : 58 g par personne
- Planche à découper
- Couteau
- Robot-mixeur
- Petite casserole
- Spatule en bois
- Couteau électrique
- Papier cuisson ou feuille silicone
- Four
Préparation
- Éplucher l'échalote, couper en lamelles. Dans le robot-mixeur, placer sel, maïzena, muscade, poivre, aneth, l'échalote, graisse de canard, comté en dés.
- Dans le robot-mixeur, ajouter, la mozzarella coupée en dés, le lait, la crème. Mixer l'ensemble le plus finement possible, placer dans une petite casserole.
- Faire chauffer à feu doux en mélangeant continuellement pendant 10 minutes, la préparation devient épaisse, stopper la cuisson, goûter, rectifier l'assaisonnement.
- Couper le pain en tranches, le couvrir avec la préparation de la casserole, placer la moitié d'un cerneau de noix au centre.
- Placer les tartines sur la tôle du four recouvert d'un papier cuisson ou d'une feuille en silicone, enfourner pendant 30 min environ. Servir chaud ou tiède.
Les conseils de supertoinette
Vous pouvez utiliser les fromages de votre région.
Mélanger bien la sauce afin qu'elle n'attache pas au fond de la casserole.
Vous pouvez remplacer la graisse de canard par du beurre.
Bon apéritif !
