Tartines chaudes aux fromages
Une recette facile et simple
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 6 min
- Préparation: 16 min
- Cuisson: 50 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- cuisson 50 minutes environ
- 1,20 g de sel
- 40 g de maïzena
- 1 g de muscade râpée
- 0,40 g de poivre du moulin
- 0,50 g d'aneth séché
- 30 g d'échalote
- 20 g de graisse de canard
- 30 g de comté
- 130 g de mozzarella
- 150 g de lait entier
- 50 g de crème entière liquide
- 360 g de pain
- 50 g de cerneaux de noix
Préparation
- Éplucher l'échalote, couper en lamelles. Dans le robot-mixeur, placer sel, maïzena, muscade, poivre, aneth, l'échalote, graisse de canard, comté en dés.
- Dans le robot-mixeur, ajouter, la mozzarella coupée en dés, le lait, la crème. Mixer l'ensemble le plus finement possible, placer dans une petite casserole.
- Faire chauffer à feu doux en mélangeant continuellement pendant 10 minutes, la préparation devient épaisse, stopper la cuisson, goûter, rectifier l'assaisonnement.
- Couper le pain en tranches, le couvrir avec la préparation de la casserole, placer la moitié d'un cerneau de noix au centre.
- Placer les tartines sur la tôle du four recouvert d'un papier cuisson ou d'une feuille en silicone, enfourner pendant 30 min environ. Servir chaud ou tiède.
