Tartines chaudes aux fromages
Une recette facile et simple

- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 6 min
Tags: Saint Valentin | Nouvel an | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Amuse-bouche | Fromages | Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Aneth | Comté | Échalote | Graisse de canard | Lait | Maïzena | Mozzarella | Muscade | Noix | Pain | Robot ménager | Cuisson à la casserole | Poivre blanc | Crème | Anniversaire | Recette fromage | Cuisine fromage | Toute l'année | Tartines
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1,20 g de sel
- 40 g de maïzena
- 1 g de muscade râpée
- 0,40 g de poivre du moulin
- 0,50 g d'aneth séché
- 30 g d'échalote
- 20 g de graisse de canard
- 30 g de comté
- 130 g de mozzarella
- 150 g de lait entier
- 50 g de crème entière liquide
- 360 g de pain
- 50 g de cerneaux de noix
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Préparation
- Éplucher l'échalote, couper en lamelles. Dans le robot-mixeur, placer sel, maïzena, muscade, poivre, aneth, l'échalote, graisse de canard, comté en dés.
- Dans le robot-mixeur, ajouter, la mozzarella coupée en dés, le lait, la crème. Mixer l'ensemble le plus finement possible, placer dans une petite casserole.
- Faire chauffer à feu doux en mélangeant continuellement pendant 10 minutes, la préparation devient épaisse, stopper la cuisson, goûter, rectifier l'assaisonnement.
- Couper le pain en tranches, le couvrir avec la préparation de la casserole, placer la moitié d'un cerneau de noix au centre.
- Placer les tartines sur la tôle du four recouvert d'un papier cuisson ou d'une feuille en silicone, enfourner pendant 30 min environ. Servir chaud ou tiède.
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