Bestiaire de carnaval

Les enfants adorent réaliser ce bestiaire de carnaval

Bestiaire de carnaval
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Chandeleur | Hiver | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Beurre | Eau de fleur d'oranger | Farine type 45 | Huile d'arachide | Lait | Levure chimique | Maïzena | Noisette en poudre | Oeuf | Sucre cristallisé | Sucre glace | Vanille liquide | Beignets | Friture | Carnaval | Emporte-pièce | Robot ménager | Pâte à beignets | Beignets sucrés | Cuisson au bain de friture | Cuisine des enfants | Pique nique | Petit déjeuner

Ingrédients

Recette pour 80 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, le sucre cristallisé, le beurre en morceaux. Placer le fouet, mélanger, ajouter la farine, la vanille liquide, mélanger.
  2. Dans le bol du robot, ajouter le lait, le sel, la levure chimique, la maïzena, l'eau de rose, la poudre de noisettes, mélanger.
  3. La pâte doit former une boule souple et homogène. Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.
  4. Réunir les emporte-pièces animaux, disposer et découper dans la pâte et placer au fur et à mesure sur une feuille de silicone ou sur le plan de travail fariné.
  5. Dans le wok ou dans une friteuse, verser l'huile, chauffer à 180°C, jeter un morceau de pain dans la friture. Dès que des bulles apparaissent, la friture est à bonne température.
  6. Dès l'ébullition, plonger les sujets de pâte. La cuisson est très rapide, environ 30 secondes et disposer au fur et à mesure sur un plat recouvert de papier absorbant.
  7. Saupoudrer de sucre glace ou de cassonade.

Les conseils de supertoinette

Comme toutes les fritures, il est important d'être seule et surtout sans enfants dans la cuisine.

Ces beignets peuvent se conserver deux jours au réfrigérateur, il suffit de les réchauffer à four doux ou au micro-ondes.

Vous pouvez servir ces beignets avec une glace à la vanille ou au chocolat. Vous pouvez également faire une mousse au chocolat pour tremper les beignets.


Quelles boissons avec ce bestiaire de carnaval? Elles trouveront leur allié de choix avec un cidre demi-sec ou des vins doux naturels (Muscats). On peut aussi déguster ces beignets avec un thé, un café ou encore un chocolat.


Bonne dégustation !

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