Clafoutis aux groseilles

Cette année les fruits ont pris de l'avance et bien sûr les groseilles sont déjà mûres pour une nouvelle recette !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


223 kcal par personne

  • Calories totales : 1789 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 24 g par personne
  • Blender ou robot-mixeur
  • Eau courante froide
  • Moule à manqué
  • Grille de refroidissement
  • Assiette de service

Préparation


  1. Dans le bol du blender, placer les oeufs, le sel, la confiture ou la gelée, le lait, la crème, la poudre d'amandes, la ricotta.
  2. Dans le bol du blender, ajouter la maïzena, la vanille liquide, mixer l'ensemble pendant 1 minute. Beurrer le moule à manqué.
  3. Verser la préparation du blender dans le moule à manqué, puis répartir les groseilles. Enfourner pendant 45 min à 1 heure selon les fours.
  4. Démouler le clafoutis, placer sur une grille de refroidissement puis sur une assiette, servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé 10 minutes avant la fin de cuisson, ou le servir avec une sauce au caramel, un coulis de fruits de saison, une crème anglaise, etc.

Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.

Quels vins avec ce clafoutis aux groseilles ?  Vins moelleux ou liquoreux (Anjou rosé, Muscat, Champagne), une bonne tasse à café ou du chocolat.


Bon régal !

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