Jardinière de poivrons

Une nouvelle recette de Marie-Laure qui nous propose sa jardinière de poivrons...

Photos : Marie-Laure
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


41 kcal par personne

  • Calories totales : 124 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 9 g par personne
  • Plan de travail
  • Couteau + économe
  • Eau courante
  • Bassine ou évier
  • Planche à découper
  • Passoire
  • Plats de service
  • Récipient cuisson micro-ondes
  • Papier absorbant
  • Micro-ondes

Préparation


  1. Une nouvelle recette de Marie Laure. Excellente pour le poulet du dimanche et les personnes au régime, car pas de graisse !
  2. Préparer les carottes... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes.
  3. Préparons l'oseille... Trier les feuilles abîmées, équeuter, laver délicatement sous l'eau claire, égoutter, éponger, couper en lanières.
  4. Préparons le céleri-branche... Éplucher avec un couteau économe, briser le bout des branches pour tirer les fils qui contiennent des fils comme les haricots verts. Le coeur de céleri, s'épluche avec un couteau en enlevant l'écorce extérieure.
  5. Préparons les poivrons... Couper en gros dés les poivrons.
  6. Prenons l'oseille...Emincer le persil. Dans un récipient pour micro-ondes, ou récipient en verre, verser l'eau, l'oseille, les carottes, les poivrons, le céleri branche, le sel et le poivre.
  7. Commençons la cuisson... Fermer le récipient et cuire pendant 15 minutes en position "réchauffage". Saupoudrer de persil. Servir avec une viande rôtie, un poulet.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Aucune difficulté dans cette recette.

L'oseille peut se remplacer par de l'épinard, des feuilles de bettes, de la laitue etc...


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Australie sauvignon blanc - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Montravel - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de corse - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Grignan les Adhémar - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

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