Crème de noix aux abricots

Découvrez la recette de la crème de noix aux abricots...Tout simplement délicieuse !

Crème de noix aux abricots
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:4 h 50 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 4 h 15 min

Tags: Noël | Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Nouvel an | Desserts | Pour débutants | Sel | Abricot | Beurre allégé salé | Blanc d'oeuf | Boudoir | Cacao | Jaune d'oeuf | Lait écrémé | Maïzena | Noix | Sucre | Sucre vanillé | Camping car | Crème fouettée | Pâques | Cuisson à la casserole | Crème dessert | Tiramisu | Crèmes sucrées

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Couper le beurre en morceaux. Écraser au rouleau à pâtisserie les noix grossièrement. Disposer dans un saladier le beurre coupé en morceaux, le sucre et les noix.
  2. Avec une fourchette, écraser le beurre en mélangeant le sucre et les noix pour obtenir un mélange homogène. Séparer les blancs des jaunes.
  3. Dans le bol du mixeur, mettre les jaunes d'oeuf, la vanille, le lait, la maïzena, tourner 45 secondes.
  4. Verser le contenu du mixeur dans une casserole. Cuire à feu doux, jusqu'au moment où la crème nappe votre cuillère. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
  5. Transvaser la crème dans le mixeur avec la préparation aux noix et mélanger 60 secondes pour rendre l'ensemble homogène. Préparer les blancs en neige.
  6. Mélanger délicatement les blancs en neige avec la crème aux noix. Soulever la crème, n'écraser pas les blancs en neige. Couper, soulever avec spatule et recommencer.
  7. Dans un plat de service à bord haut, mettre une couche de boudoirs, placer les abricots sur le dessus, Saupoudrer de cacao.
  8. Verser la crème aux noix. Poudrer légèrement de cacao. Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.

Les conseils de supertoinette

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Bon régal !

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