farine de seigle

Re: recettes sans gluten, sans lait, sans ou peu de sucre?

vette4 dans Vos recettes pour personnes allergiques « | 5 réponses

Bonjour, pour remplacer le lait de vache il y a le lait de riz ou de noix de coco, pour les farines qui contiennet du gluten pour se souvenir un petit astuce aides ou recettes -...

Re: Recette du levain liquide

rany dans | réponses

Re: Recettes pour map home bread moulinex

chinthoi dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 3303 réponses

Re... Voilà mes essais de ce week-end http054bf01f81] Briochettes au yaourt (recette de Belouette adapté pour 500g de farine) (. En voulant réactiver la SAF, j'ai mélangé la levure avec le...

Re: Mon levain liquide inratable (3)

mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1309 réponses

coucou ma mamyli !!! le pain à la mode pugnale, c'est la recette selon cette dame (célèbre parait-il !) : pain de campagne : 300ml d'eau, 1.5 cc de sel, 2.5 cc de sucre, 20 g de beurre, 1 cs de...

Re: levain congelé

Cithare dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 3 réponses

Alors, je ne sais pas... Peut-être avec un peu de farine complète ou de farine de seigle ou du sucre ? C'est ce que je fais quand mon levain va...

Re: compilation des recettes de capucine

Capucine71 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 300 réponses

Pain des moissonneurs au levain-chef 100 g de farine complète 100 g farine de seigle 300 g de farine T55 1,5 càc sel 1 càc sucre 1 càc jus de citron 1 càc huile d'olive 300 ml d'eau 100 g...

Re: Mon levain liquide inratable (3)

pti biscuit dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1309 réponses

http46340f7288] tout le monde ! que de lecture ! terry, pour la gâche, je supprimerai carrément l'histoire du lev1 liquide et je doserai de la levure comme ça : 1cc pour 250g de farine et...

Re: Des levures oui mais lesquelles ?

Polange dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 8 réponses

Bonjour Golosina et http2d1dc03962] Voici quelques réponses en détail, j'espère que cela t'aidera :D ! Pour les levures , il en existe en fait 2 sortes2d1dc03962] - la levure sèche, brio*chin,...

Re: Farine premier prix

isabelle64 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 9 réponses

pour moi c'est la top budget dans mon Inter.... à 0,29€ le kg, et aucun problème de résultat... mais faut dire que je la coupe souvent avec seigle, complète, multi-céréales,...

Re: Recettes pour map home bread moulinex

chinthoi dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 3303 réponses

Salut les copines Je n'étais pas passée vous lire hier, et voilà que de mots sympas avez-vous écrit là ! Je rattrappe avec plein de choses à vous raconter Merci à vous pour toutes ces...