lécithine de soja
Re: lécithine
SERGEM dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 3 réponses
la lecithine(de soja) doit se trouver dans un magasin bio on en trouve dans le chocolat et dans certains produits de boulangerie ou patisserie mais si tu nous donnais ta recette ce serait plus...
Re: recherche recette de pain sans gluten
Nath999 dans Vos recettes pour personnes allergiques « | 1 réponses
Bonjour, Voici la recette que j'utilise, je l'ai encore faite hier soir et çà marche bien... 450 à 500 g de farine sans gluten* 1 cs de sucre en poudre (si la farine n'en contient pas...
Re: recette pour MAP Eureka
Carouf dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 36 réponses
bonsoir fany07, moi j'utilise de la levure fraîche, je trouve que ça coute moins chère que les sachets (0,29 cts d'euro), et je ne met pas tous les ingrédients des recettes comme le sucre, le...
Re: Macarons au chocolat Lenôtre + photos
mimi72 dans Chocolat: Petits gâteaux : brownies, cookies, sablés, muffins, madeleines,... « | 153 réponses
Bonsoir à toutes, :D Voilà, j'ai un problème. Je voudrais faire les macarons de Flore, pour ça, j'ai ce qu'il faut. Par contre, pour la ganache, est-ce que je peux utiliser aussi le cacao V.....
Re: recette pour MAP Eureka
Carouf dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 36 réponses
sinon voici un pain à la farine de maïs (attention il tiens au corps) : pour un pain moyen, prog normal ou français (perso je prend français je trouve que le pain lève plus) : 280 ml d'eau + 2 c à...
Brioche au citron
ankha dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain
Bonjour ,je suis nouvelle sur le forum et je viens d'acheter la delonghi qui est super .Je vous donne la recette de la brioche au citron qui est exellente . BRIOCHE AU CITRON magic_stars:...
Qui utilise gluten ou lécithine soja ?
vicdamia dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 4 réponses
J'aimerai avoir des avis de personnes utilisant du gluten en supplément dans les pains ou de la lécithine de soja. Est-ce que le pain lève beaucoup plus avec du gluten ? (où en trouve-t-on et à...
Re: Les baguettes sur poolish en map de serise
TIALI dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 606 réponses
Coucou, J'ai fait mes 2èmes baguettes ce week-end : trop bonnes ! J'en ai congelé 2 : une fois décongelées, tout aussi bonne. Merci Serise. :D J'ai oublié de mettre du gluten (parce que...
Re: Recette Pain Oignons, Lardons, Gruyère testée et approuv
Polange dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 4 réponses
hello l'exilée :D !!! alors les réponses à tes questions: - la SAf est effectivement de la levure sèche active, Saf c'est le nom de la marque en fait. A mon avis tu dois pouvoir en trouver en...
Re: qui utilise gluten ou lécithine soja ?
chris91 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 4 réponses
Bonjour vicdamia J'ajoute une cuiller à soupe de gluten à la préparation de tous les pains avec farine lourde, par exemple à la farine type 150 de mes pains complets. La différence est très...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment nettoyer les poireaux ?
Pour bien nettoyer le poireau, s'il n'est pas trop gros, le fendre en croix sur le 2/3 de la longueur et passer sous l'eau froide.
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