Cake aux champignons

Savez-vous réaliser un cake? Découvrez notre recette simple de cake aux champignons...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 10 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 50 min.

Cake aux champignons (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Cuisson des champignons

Préparation de la pâte à cake

150 g d'oeufs (3 oeufs)
11 g le sachet de levure chimique
250 g de farine type 45
100 g de lait écrémé
30 g de Porto
50 g de parmesan
2 g de persil
95 g olives vertes
0,5 g de poivre

Calories totales : 1756 kcal

Calories : 219 kcal par personne
Lipides : 10 g par personne
Protéines : 8 g par personne
Glucides : 25 g par personne

Plan de travail
Planche de travail
Eau courante
Couteau
Pinceau
Poêle antiadhésive
Ramequins
Cuillère en bois
Saladier ou cul de poule
Chinois ou passoire
Pichets
Batteur électrique ou fouet
Verre
Moule à cake 23 centimètres
Four

Ingrédients pour la recette : Cake aux champignons

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1 Cake aux champignons - 1.1

Préparons la sauce tomate... Cliquer sur le lien de la sauce tomate dans les ingrédients pour obtenir la recette complémentaire. Quelques photos. Cake aux champignons - 1.2 Cake aux champignons - 1.3

2 Cake aux champignons - 2.1

Préparons le persil et les olives... Couper ou hacher le persil. Couper en rondelles les olives. Cake aux champignons - 2.2

3 Cake aux champignons - 3.1

Préparons les champignons... Enlever la terre et la racine, passer simplement sous l'eau claire ou brosser à l'aide d'un pinceau. Couper en tranches fines (escaloper), couper en deux éventuellement. Cake aux champignons - 3.2

4 Cake aux champignons - 4.1

Cuisson des champignons... Verser l'huile dans la poêle et ajouter les champignons : les faire revenir pour enlever toute l'eau de végétation, mélanger régulièrement, saler, poivrer. Dès qu'ils sont cuits, éteindre et laisser dans la poêle tièdir. Cake aux champignons - 4.2

5 Cake aux champignons - 5.1

Les ingrédients sont sur mon plan de travail... Ajouter la levure à la farine. Tamiser l'ensemble pour éviter les grumeaux. Cake aux champignons - 5.2

6 Cake aux champignons - 6.1

Préparons le cake... Dans un saladier ajouter les oeufs, la farine, le lait, le porto. Mélanger pour obtenir une pâte homogène, un peu ferme. Cake aux champignons - 6.2 Cake aux champignons - 6.3

7 Cake aux champignons - 7.1

Prenons le parmesan et le persil... Verser le parmesan, mélanger. Ajouter le persil, les olives, les champignons avec l'huile de cuisson. Mélanger délicatement. Pas de sel à cause des olives et du parmesan, poivrez légèrement. Cake aux champignons - 7.2

8 Cake aux champignons - 8.1

Préparons la cuisson du cake... Préparer votre moule à cake soit le beurrer ou chemiser avec un papier cuisson ou simplement un moule en silicone Cake aux champignons - 8.2

9 Cake aux champignons - 9.1

Prenons la préparation à cake... Verser dans le moule choisi. Enfourner dans le four chaud pendant 45 minutes thermostat 6 (210°C). En utilisant des moules de minis cakes ou petits fours diminuer le temps de cuisson entre 20 et 30 minutes. Cake aux champignons - 9.2

10 Cake aux champignons - 10.1

Vérifions la cuisson du cake... Planter un couteau au centre du cake, la lame doit ressortir sèche. Servir ce cake nature pour un apéritif, en entrée avec une sauce tomate, une béchamel etc.

Le conseil de Supertoinette

Cake signifie en anglais "gâteau"

Respecter les proportions pour la réussite de ce gâteau.

La quantité de farine est plus importante pour ce cake, vous constaterez que les champignons et les olives sont bien réparties dans tout le cake et non tombé au fond.

Régalez-vous !

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