Farcis de courgettes

Ces farcis de courgettes font un bon légume d'accompagnement !

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 20 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 1 h.

Farcis de courgettes

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

Pour le hachis

200 g de viande hachée de boeuf
1,5 g de sel
0,5 g de poivre
2 g de ciboulette
2 g de persil
20 g de parmesan
20 g d'emmental
20 g de jaune d'oeuf
700 g de courgettes
20 g d'huile d'olive

Préchauffer le four th 6 (180°C)

Cuisson 45 à 60 minutes

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1021 kcal

Calories : 170 kcal par personne
Lipides : 13 g par personne
Protéines : 10 g par personne
Glucides : 4 g par personne

Assiettes de service
Ciseau
Planche à découper
Ramequins ou bols
Cuillère parisienne + à café
Plat à gratin
Couteau
Eau courante
Saladier
Fourchette
Four

Ingrédients pour la recette : Farcis de courgettes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Farcis de courgettes - 1.1

Trier, rincer la ciboulette sous l'eau froide, éponger, ciseler. Trier, rincer le persil sous l'eau froide.Farcis de courgettes - 1.2Farcis de courgettes - 1.3Farcis de courgettes - 1.4

2Farcis de courgettes - 2.1

Éponger le persil, ciseler. Dans une assiette, ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, la ciboulette, le persil, le parmesan, l'emmental, mélanger.Farcis de courgettes - 2.2 Farcis de courgettes - 2.3 Farcis de courgettes - 2.4

3Farcis de courgettes - 3.1

Dans l'assiette, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger. Couper la partie supérieure (chapeau).
Vider le centre avec une petite cuillère, surtout ne percez pas la peau. Farcis de courgettes - 3.2 Farcis de courgettes - 3.3

4 Farcis de courgettes - 4.1

Remplir les courgettes de hachis. Placer le chapeau. Ranger dans un plat pouvant aller au four, verser un peu d'huile d'olive sur chaque courgette.Farcis de courgettes - 4.2Farcis de courgettes - 4.3Farcis de courgettes - 4.4

5Farcis de courgettes - 5.1

Enfourner à four chaud pendant 45 minutes à 1 heure, piquer à l'aide d'une fourchette pour constater la cuisson. Vous pouvez servir avec une sauce tomate de votre choix. Farcis de courgettes - 5.2