Farcis de courgettes

Ces farcis de courgettes font un bon légume d'accompagnement !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 20 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 1 h.

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Préchauffer le four th 6 (180°C)

Pour le hachis

200 g de viande hachée de boeuf
1 g de sel
0,4 g de poivre
1 g de feuilles de basilic frais ou en poudre
2 g de ciboulette
2 g de persil
20 g de parmesan
20 g d'emmental
20 g de jaune d'oeuf

Pour les courgettes

700 g de courgettes
20 g d'huile d'olive

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1021 kcal

Calories : 170 kcal par personne
Lipides : 13 g par personne
Protéines : 10 g par personne
Glucides : 4 g par personne

Assiettes de service
Ciseau
Planche à découper
Ramequins ou bols
Cuillère parisienne + à café
Plat à gratin
Couteau
Eau courante
Saladier
Fourchette
Four

Ingrédients pour la recette : Farcis de courgettes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Farcis de courgettes - 1.1

Préparons les herbes aromatiques... Ciseler ciboulette, basilic et persil. Farcis de courgettes - 1.2

2 Farcis de courgettes - 2.1

Préparons le hachis... Placer la viande hachée de boeuf dans une assiette creuse ou un saladier.
Saler, poivrer, ajouter les herbes aromatiques (basilic, ciboulette, persil), le parmesan, l'emmental.
Mélanger bien. Farcis de courgettes - 2.2

3 Farcis de courgettes - 3.1

Prenons le jaune d'oeuf... Verser le jaune d'oeuf avec la viande.
Mélanger une seconde fois.

4 Farcis de courgettes - 4.1

Préparons les courgettes... Couper la partie supérieure (chapeau).
Vider le centre avec une petite cuillère, surtout ne percez pas la peau. Farcis de courgettes - 4.2

5 Farcis de courgettes - 5.1

Prenons le hachis préparé... Remplir les courgettes de hachis.
Placer le chapeau.
Ranger dans un plat pouvant aller au four. Farcis de courgettes - 5.2 Farcis de courgettes - 5.3

6 Farcis de courgettes - 6.1

Prenons l'huile d'olive... Verser un peu d'huile d'olive sur chaque courgette.
Enfourner à four chaud pendant 45 minutes à 1 h thermostat 6 (180°C) piquer à l'aide d'une fourchette pour constater la cuisson.
Vous pouvez servir avec une sauce tomate de votre choix. Farcis de courgettes - 6.2