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Sauce minceur
Cette sauce minceur pour les personnes au régime mais aussi pour tous !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour la sauce minceur
- 50 g d'oeuf (1 oeuf)
- 20 g de moutarde de votre choix
- 250 g de fromage blanc faisselle
- 15 g de cornichons au vinaigre
- 1 g de sel
- 0,4 g de poivre du moulin
- 3,7 g de ciboulette fraîche
- 2,8 g de persil frais
Calories totales : 221 kcal
- Calories : 55 kcal par personne
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 2 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Moyenne casserole
Eau courante
Petit saladier
Fourchette
Planche à découper
Couteau
Moyenne casserole
Eau courante
Petit saladier
Fourchette
Préparation
1
Trier, laver sous l'eau froide la ciboulette et le persil, éponger. Couper le cornichon en petits dés, couvrir d'eau l'oeuf, cuire 10 minutes.
2
Écaler l'oeuf, séparer le blanc du jaune, placer le jaune dans un petit saladier, et garder le blanc pour une autre utilisation.
3
Écraser le jaune à la fourchette, ajouter la moutarde puis peu à peu le fromage blanc, puis ajouter le cornichon, le sel, le poivre.
4
Dans le petit saladier, ajouter la ciboulette et le persil finement émincés, goûter, rectifier l'assaisonnement, réfrigérer.
Les conseils de Supertoinette
Soyez vigilants au dosage de la moutarde, commencez par la moitié de la dose et augmenter peu à peu.
Il est très facile d'avoir la "main lourde" et de tout gâcher.
Le choix de votre fromage blanc est essentiel, prenez-le en faisselle, ils sont généralement meilleurs et pensez à l'égoutter.
Bon appétit !
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Que faire lorsque une mayonnaise ne prend pas ?
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