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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de entrées & salades>recettes de entrées froides>recettes de amuse-bouche>recettes de légumes> recette de asperges et gaufrettes au chorizo
Asperges et gaufrettes au chorizoLes gaufrettes au chorizo permettons aux asperges d'être doublement appréciées !
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 376 kcal
Enlever la partie centrale du concombre, (graines) couper en fines lamelles. Enlever les parties dures de la tomate, couper en dés. Couper en dés la betterave rouge.

Dans une casserole, ajouter l'eau et le sel, porter à ébullition et ajouter aussitôt les asperges, cuire 5 minutes environ. Égoutter.


Vous pouvez choisir d'autres légumes pour votre décoration, toujours des légumes de saison.
Vérifier la cuisson avec un couteau ou simplement couper un morceau pour le manger, c'est imparable.
Ces asperges peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.
S'il vous reste des légumes, vous pouvez les faire sauter avec un peu de beurre ou d'huile d'olive et les servir en garniture avec une viande ou un poisson. Vous pouvez également les utiliser pour un risotto ou une pizza.
Bon appétit !
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Pour être sur que vos salades ne contiennent plus de vers ou de petits bestioles, il faut les rincer dans de l'eau salée ou vinaigrée puis finir par un rinçage à l'eau.

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