Cornets de crêpes à la plancha

1Cornets de crêpes à la plancha - 1.1

Préparer la pâte à crêpes, râper le zeste de l'orange, presser le jus. Laver les fraises rapidement sous l'eau froide. Équeuter les fraises, couper en 2 ou 4.Cornets de crêpes à la plancha - 1.2Cornets de crêpes à la plancha - 1.3Cornets de crêpes à la plancha - 1.4

2Cornets de crêpes à la plancha - 2.1

Dénoyauter les cerises, éplucher la banane, couper en rondelles, citronner. Pour le caramel, dans une casserole, mettre le sucre et le rhum.Cornets de crêpes à la plancha - 2.2Cornets de crêpes à la plancha - 2.3

3Cornets de crêpes à la plancha - 3.1

Commencer le caramel, laisser devenir d'une belle couleur acajou, hors cuisson, ajouter le lait de noisettes.Cornets de crêpes à la plancha - 3.2Cornets de crêpes à la plancha - 3.3Cornets de crêpes à la plancha - 3.4

4Cornets de crêpes à la plancha - 4.1

Mélanger le caramel et lait noisettes, puis porter à ébullition pendant 2 min, stopper la cuisson. Verser dans un grand saladier avec le jus d'orange et zeste.Cornets de crêpes à la plancha - 4.2Cornets de crêpes à la plancha - 4.3Cornets de crêpes à la plancha - 4.4

5Cornets de crêpes à la plancha - 5.1

Dans le saladier, ajouter les cerises et les bananes, les fraises, les framboises et les fraises des bois, mélanger, placer au réfrigérateur.Cornets de crêpes à la plancha - 5.2Cornets de crêpes à la plancha - 5.3

6Cornets de crêpes à la plancha - 6.1

Huiler la plancha avec un pinceau ou un papier absorbant, placer une petite louche de pâte à crêpes, en élargissant le cercle avec une spatule, faire dorer.

7Cornets de crêpes à la plancha - 7.1

Retourner la crêpe à la spatule, et faire dorer l'autre face. Au moment de servir, faire un cornet avec la crêpe, et la remplir de salade de fruits.Cornets de crêpes à la plancha - 7.2