Roulé au fromage et aux épinards

Ce roulé au fromage au concombre Philadelphia et aux épinards, servi avec une salade composée que du plaisir pour recevoir ses amis.

Difficulté : Recette élaboréeCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 55 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Pause : 1 h. 30 min.Durée : Cuisson : 5 min.

Roulé au fromage et aux épinards

Roulé au fromage et aux épinards (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Pour les oeufs

Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)

Cuisson 12 à 15 min

Calories totales : 1366 kcal

Calories : 341 kcal par personne
Lipides : 34 g par personne
Protéines : 17 g par personne
Glucides : 6 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Râpe pour zeste
Papier absorbant ou torchon propre
Couteau
Eau courante froide
Ciseau
Poêle moyenne antiadhésive
Spatule souple
Moule à four rectangulaire 29 X 20.5
Blender
Papier cuisson
Robot hachoir
Papier film
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Roulé au fromage et aux épinards

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Roulé au fromage et aux épinards - 1.1

Râper le zeste orange, laver dans l'eau vinaigrée les épinards, le persil, le thym, éponger.Roulé au fromage et aux épinards - 1.2Roulé au fromage et aux épinards - 1.3Roulé au fromage et aux épinards - 1.4

2Roulé au fromage et aux épinards - 2.1

Éplucher l'oignon, enlever les feuilles abîmées, laver sous l'eau froide, émincer en demi-rondelles. Laver le basilic, éponger.Roulé au fromage et aux épinards - 2.2Roulé au fromage et aux épinards - 2.3Roulé au fromage et aux épinards - 2.4

3Roulé au fromage et aux épinards - 3.1

Ciseler le basilic. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile, ajouter les épinards, et les faire fondre à feu modéré, puis stopper la cuisson.Roulé au fromage et aux épinards - 3.2Roulé au fromage et aux épinards - 3.3Roulé au fromage et aux épinards - 3.4

4Roulé au fromage et aux épinards - 4.1

Prendre un grand plat à four rectangulaire, placer un papier cuisson. Vérifier la fraîcheur des oeufs, et placer dans le blender, avec le thym, le persil.Roulé au fromage et aux épinards - 4.2Roulé au fromage et aux épinards - 4.3

5Roulé au fromage et aux épinards - 5.1

Dans le blender, ajouter le parmesan, le poivre, les épinards, hacher, verser dans le plat à four rectangulaire.Roulé au fromage et aux épinards - 5.2Roulé au fromage et aux épinards - 5.3Roulé au fromage et aux épinards - 5.4

6Roulé au fromage et aux épinards - 6.1

Enfourner pendant 12 à 15 minutes. Dans le robot hachoir, ajouter le fromage au concombre, les oignons, le persil, le basilic, le zeste d'orange et le jambon, hacher rapidement.Roulé au fromage et aux épinards - 6.2Roulé au fromage et aux épinards - 6.3

7Roulé au fromage et aux épinards - 7.1

Vérifier la cuisson de la préparation aux oeufs, préparer 2 bandes de papier film sur la table se chevauchant, retourner l'omelette, placer la préparation au fromage.Roulé au fromage et aux épinards - 7.2Roulé au fromage et aux épinards - 7.3

8Roulé au fromage et aux épinards - 8.1

Rouler délicatement l'omelette, fermer avec le papier film, ainsi que chaque extrémité, placer au réfrigérateur pendant 90 min environ.Roulé au fromage et aux épinards - 8.2

9Roulé au fromage et aux épinards - 9.1

Avant de servir, à l'aide du couteau électrique, préparer les rondelles de fromage, servir avec une salade composée, ou en amuse-bouche.

Les conseils de Supertoinette

Ne hacher pas trop longtemps la préparation au fromage, car elle va se liquéfier, et il sera plus difficile pour la rouler, quelques secondes sont suffisantes.

S'il vous reste du fromage, placez-le dans un petite cuillère avec une tomate-cerise, en laissant le pédoncule, lavé bien sûr !

Pour les rondelles en amuse-bouche, placer, sur une petite coupelle, des toasts, des tartines ou sur des brochettes.

Bon courage !