Amuse-bouche
Amuse-bouche : Petit hors-d'oeuvre servi avec l'apéritif.
Amuse-bouche salé
Servi individuellement à l'assiette ou en coupelle.
Amuse-bouche de crudités
Ici, chacun se sert...
Amuse-bouche en ramequin, verrine
Servi individuellement dans des ramequins ou verrines miniatures. Ils sont généralement liquides ou semi-liquides.
Amuse-bouche individuel
Ces amuse-bouche sont
servis lors de lunchs, mariages, petites fêtes entre amis. Ils sont
faciles et rapides à réaliser. Il peut s'agir aussi de toasts,
cacahuètes, biscuits, olives déjà prêts.
acomme :
- Anchoyade
- Arak
- Acra
- Acide
- Acre
- Alcoolat
- Additifs
- Aiguiser
- Amuse-bouche
- Alginates E401 à E405
- Allonger
- Abaisser
- Abaisse
- amer
- Adoucir
- Antiseptique
- Affinage
- Achards
- Aligot
- A l'anglaise
- Abignades
- Anémie
- Acide folique, vitamine B9
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