Nouilles au soja façon chinoise

1

Préparons les haricots plats...Enlever les 2 extrémités (effiler), laver sous l'eau courante, couper en gros dés.

2

Prenons une grande casserole...Dans une casserole, ajouter l'eau salée, les haricots plats, porter à ébullition.
Cuire environ 15 à 20 minutes.

3

Vérifions la cuisson...Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau sur un morceau de haricot plat, elle doit pénétrer facilement.
Egoutter.

4

Préparons l'oignon... Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher, puis couper en deux parties égales.

5

Eminçons l'oignon...Couper l'oignon en dés.

6

Prenons la ciboulette...Trier, laver sous l'eau courante, ciseler.

7

Prenons les radis...Couper les deux extrémités du radis, laver sous l'eau courante, couper en rondelles.

8

Prenons une grande casserole...Verser l'eau, le sel, pour les nouilles dans une grande casserole, porter à ébullition.

9

Prenons les nouilles chinoises...Verser dans l'eau bouillante, les nouilles chinoises. Porter à ébullition, cuire 3 à 4 minutes, égoutter.

10

Prenons la viande...Couper en lanières la viande.
Dans le wok, ajouter l'huile, la viande.

11

Prenons les oignons...Dans le wok, ajouter les oignons, les haricots plats, les radis.
Mettre à feu modéré.

12

Prenons la sauce soja...Dans le wok, ajouter la sauce soja, la sauce hoisin.
Cuire 10 à 15 minutes les légumes doivent rester croquants. Goûter, rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de ciboulette, servir aussitôt.