Nouilles au soja façon chinoise

1

Préparons les haricots plats... Enlever les 2 extrémités (effiler), laver sous l'eau courante, couper en gros dés.

2

Prenons une grande casserole... Dans une casserole, ajouter l'eau salée, les haricots plats, porter à ébullition.
Cuire environ 15 à 20 minutes.

3

Vérifions la cuisson... Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau sur un morceau de haricot plat, elle doit pénétrer facilement.
Egoutter.

4

Préparons l'oignon... Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher, puis couper en deux parties égales.

5

Eminçons l'oignon... Couper l'oignon en dés.

6

Prenons la ciboulette... Trier, laver sous l'eau courante, ciseler.

7

Prenons les radis... Couper les deux extrémités du radis, laver sous l'eau courante, couper en rondelles.

8

Prenons une grande casserole... Verser l'eau, le sel, pour les nouilles dans une grande casserole, porter à ébullition.

9

Prenons les nouilles chinoises... Verser dans l'eau bouillante, les nouilles chinoises. Porter à ébullition, cuire 3 à 4 minutes, égoutter.

10

Prenons la viande... Couper en lanières la viande.
Dans le wok, ajouter l'huile, la viande.

11

Prenons les oignons... Dans le wok, ajouter les oignons, les haricots plats, les radis.
Mettre à feu modéré.

12

Prenons la sauce soja... Dans le wok, ajouter la sauce soja, la sauce hoisin.
Cuire 10 à 15 minutes les légumes doivent rester croquants. Goûter, rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de ciboulette, servir aussitôt.