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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de viandes>recettes de légumes>recettes de pâtes alimentaires> recette de nouilles au soja façon chinoise
Nouilles au soja façon chinoiseCette recette de nouilles au soja façon chinoise est un vrai régal ! essayez-la !
Recette pour 3 personnes
Calories totales : 2467 kcal
Enlever les 2 extrémités (effiler), laver sous l'eau courante, couper en gros dés. Dans une casserole, ajouter l'eau salée.


Dans une casserole, ajouter les haricots plats, porter à ébullition. Cuire 15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau sur un
haricot plat, elle pénètre facilement.

Égoutter les haricots plats. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Trier, laver la ciboulette.


Éponger la ciboulette, ciseler. Couper les deux extrémités du radis, laver
sous l'eau courante. 


Couper en rondelles les radis. Dans une grande casserole, verser l'eau, le sel, porter à ébullition, ajouter les nouilles, cuire 3 à 4 min, égoutter.


Couper en lanières la viande. Dans le wok, ajouter l'huile, la viande, les oignons.


Dans le wok, ajouter les haricots plats, les radis, la sauce soja, la sauce hoisin. Mettre à feu modéré.


Cuire 10 à 15 minutes les légumes doivent rester croquants. Goûter, rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de ciboulette, servir aussitôt.
Cette recette peut se garder 2 jours au réfrigérateur.
Si le besoin s'en fait sentir vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau.
Vous pouvez réutiliser les légumes dans une soupe ou pour compléter un gratin.
Bon appétit !
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Pour mixer facilement les cacahuètes, ajouter un peu de lait, crème, huile ou eau dans le mixeur ! Les cacahuètes ne colleront plus sur les parois de l'appareil et vous aurez un mélange parfait.

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