Epinards à la crème

1Epinards à la crème - 1.1

Couper la queue des champignons, laver rapidement sous l'eau courante, émincer, citronner. Epinards à la crème - 1.2Epinards à la crème - 1.3Epinards à la crème - 1.4

2Epinards à la crème - 2.1

Placer les champignons au fur et à mesure dans un saladier. Eplucher les gousses d'ail, enlever le germe. Epinards à la crème - 2.2Epinards à la crème - 2.3Epinards à la crème - 2.4

3Epinards à la crème - 3.1

Couper en lamelles l'ail. Éplucher le gingembre, couper en lamelles. Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter l'ail. Epinards à la crème - 3.2Epinards à la crème - 3.3Epinards à la crème - 3.4

4Epinards à la crème - 4.1

Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter les lamelles de gingembre, hacher. Trier, couper les queues des épinards, tremper dans un évier ou une bassine. Epinards à la crème - 4.2Epinards à la crème - 4.3Epinards à la crème - 4.4

5Epinards à la crème - 5.1

Laver les épinards sous l'eau courante, égoutter, essorer, couper en lanières. Dans un wok, ajouter l'huile, mettre à feu modéré. Epinards à la crème - 5.2Epinards à la crème - 5.3Epinards à la crème - 5.4

6Epinards à la crème - 6.1

Dans le wok, ajouter, les lardons, l'ail et le gingembre, mélanger et faire colorer pendant 4 minutes, puis verser les champignons. Epinards à la crème - 6.2Epinards à la crème - 6.3Epinards à la crème - 6.4

7Epinards à la crème - 7.1

Dans le wok, ajouter la mâche, mélanger, cuire encore 4 minutes, puis verser les épinards. Faire fondre les épinards pendant 10 minutes. Epinards à la crème - 7.2Epinards à la crème - 7.3

8Epinards à la crème - 8.1

Dans le wok, ajouter, la crème, le sel, le raz el hanout, le fond de veau. Epinards à la crème - 8.2Epinards à la crème - 8.3Epinards à la crème - 8.4

9Epinards à la crème - 9.1

Dans le wok, ajouter le miel, et cuire pendant 15 à 20 minutes à feu modéré. Vous n'oubliez pas de goûter, de rectifier l'assaisonnement. Epinards à la crème - 9.2