Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de légumes> recette de epinards à la crème
Epinards à la crèmeUne garniture d'épinards à la crème pour la saint Valentin !
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 736 kcal
Couper la queue des champignons, laver rapidement sous l'eau courante, émincer, citronner.


Placer les champignons au fur et à mesure dans un saladier. Eplucher les gousses d'ail, enlever le germe.


Couper en lamelles l'ail. Éplucher le gingembre, couper en lamelles. Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter l'ail.


Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter les lamelles de gingembre, hacher. Trier, couper les queues des épinards, tremper dans un évier ou une bassine.


Laver les épinards sous l'eau courante, égoutter, essorer, couper en lanières. Dans un wok, ajouter l'huile, mettre à feu modéré.


Dans le wok, ajouter, les lardons, l'ail et le gingembre, mélanger et faire colorer pendant 4 minutes, puis verser les champignons.


Dans le wok, ajouter la mâche, mélanger, cuire encore 4 minutes, puis verser les épinards. Faire fondre les épinards pendant 10 minutes.

Dans le wok, ajouter le miel, et cuire pendant 15 à 20 minutes à feu modéré. Vous n'oubliez pas de goûter, de rectifier l'assaisonnement.
Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez le servir avec du rôti, une viande grillée, de la volaille au four, des oeufs, du poisson grillé, etc.
Vous pouvez congeler ces légumes.
Vous pouvez réutiliser les légumes dans un gratin, un potage ou une soupe, dans une purée.
Bon appétit !
Publicité
Pour éviter que la mâche ou les salades s'abîme au réfrigérateur, la placer dans une boîte en plastique fermée avec un double carré de papier absorbant dans le fond.

Publicité