Gaufres au lard fumé

Name: Gaufres au lard fumé
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 100 g d'oeufs; 430 g de lait entier; 100 g de lait d'amande; 300 g de farine T65; 11 g de levure chimique; 2 g de sel de guérande; 40 g de lard fumé en tranches

Pour réaliser la recette des gaufres salées!

Normal
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Temps total:60 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

100 g d'oeufs
430 g de lait entier
100 g de lait d'amande
300 g de farine T65
11 g de levure chimique
2 g de sel de guérande
40 g de lard fumé en tranches

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait entier, le lait d'amandes, la farine, la levure chimique, le sel, mélanger.
L'ensemble en bien mélangé, verser dans un saladier, couper le lard fumée en petits dés et jeter dans le saladier en dés, mélanger.
Mélanger l'ensemble, faire chauffer le gaufrier, huiler les plaques à gaufres. Verser la pâte et faire cuire selon la notice du gaufrier.

Les conseils de supertoinette

Pour durcir les gaufres vous pouvez également les mettre au four thermostat 7 pendant 5 minutes mais en surveillant.

N'oubliez pas de goûter la pâte à gaufre, cela vous permettra de rectifier l'assaisonnement.

Ces gaufres peuvent être utilisées pour un apéritif, pour compléter une salade composée, pour présenter avec une brandade de morue, ou des avocats, un sauté de légumes, une confiture d'oignons.

Bon appétit !

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