Salade d'ananas et crevettes
Cette recette de salade d'ananas et crevettes, une salade d'automne que l'on déguste avec beaucoup de plaisir !
- Normal
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 25 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 120 g de crevettes ou gambas cuites, décortiquées
- 12 g d'armagnac
- 15 g de crème de coco
- 150 g d'ananas frais
- 100 g de salades variées
- 70 g de carottes
- 60 g de brocolis
- 140 g de tomates cerises
93 kcal par personne
- Calories totales : 373 kcal
- Lipides : 1 g par personne
- Protéines : 7 g par personne
- Glucides : 10 g par personne
- Plan de travail et de cuisson
- Bols ou ramequins
- Cuillères en bois + à café + à soupe
- Batteur électrique
- Petit robot-mixeur
- Planche à découper
- Saladier
- Verre
- Presse-citron Évier ou bassine
- Eau courante
- Couteau
- Papier absorbant
Préparation
- Préparer la mayonnaise à la noix de coco voici le lien. Laver la salade, égoutter. Brosser, éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Couper 3 rondelles épaisses d'ananas, éplucher, enlever le centre, couper en dés.
- Dans un saladier, placer les crevettes, arroser avec l'armagnac, verser la crème de coco, mélanger.
- Dans un saladier, ajouter les dés d'ananas, mélanger. Placer la salade dans un grand plat, répartir les carottes.
- Dans le plat, répartir les brocolis, les tomates, les crevettes avec l'ananas. Servir avec la mayonnaise à la noix de coco.
Les conseils de supertoinette
Vous pouvez remplacer l'armagnaces par une liqueur maison.
Dresser votre salade simplement dans un saladier, des bols ou des verres.
Les présentations ne sont que des suggestions.
Bon appétit !
Vins conseillés
Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche soyeuse
- > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
- > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Excellent accord : Vin de Liqueur - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
