Pâte à beignets chinoise revisitée

Cette pâte à beignets, pour régaler la famille et ses amis !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 5 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


103 kcal par personne

  • Calories totales : 825 kcal
  • Lipides : 2 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 19 g par personne
  • Robot mixeur
  • Ramequins
  • Saladier
  • Cuillère à soupe
  • Verre
  • Fouet

Préparation


  1. Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter l'oeuf, l'eau, l'huile, le sel.
  2. Dans le bol du robot mixeur, ajouter la levure chimique, la farine, mélanger et verser dans un saladier.
  3. La pâte couvre bien la cuillère, elles est un peu élastique, placer au réfrigérateur pendant la préparation des beignets crevettes ou gambas, etc.
  4. A la sortie du réfrigérateur, la pâte est plus compacte. Ajouter 50 gr d'eau tiède et mélanger énergiquement au fouet pour qu'elle redevienne et reste épaisse.

Les conseils de supertoinette

C'est une pâte épaisse, qui colle bien à l'ingrédient à frire.
Bien respecter les quantités, si vous les doubler, le faire pour chaque ingrédient.

La pâte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur au maximum. Placer un papier film sur le saladier pour éviter de trop dessécher la pâte, la réhydrater avec un peu d'eau tiède selon les quantités indiquées. 

Si vous l'utiliser pour un dessert, laisser une pincée de sel et ajouter un peu de sucre semoule.


Bon courage !

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