Yoyos beignets de Pourim

Ces yoyos un plaisir à partager à l'occasion de la joyeuse fête de Pourim !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


503 kcal par personne

  • Calories totales : 2515 kcal
  • Lipides : 9 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 104 g par personne
  • Robot mélangeur
  • Ramequins
  • Papier film alimentaire
  • Petite casserole
  • Bain de friture
  • Cuillère en bois cuillère à soupe
  • Balance
  • Plan de travail et de cuisson Écumoire

Préparation


  1. Pour les beignets de yoyos, dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sucre, la vanille, la levure chimique, l'huile.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter l'eau de fleur d'oranger, les oeufs, préparer le fouet et mélanger.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine peu à peu, à vitesse lente, vous devez obtenir, une pâte homogène et souple, placer dans un papier film.
  4. Laisser reposer la pâte entre 30 min à 1 heure. Pour le sirop, dans une casserole, placer l'eau et le miel, porter à ébullition, stopper la cuisson, garder au chaud.
  5. Le temps de repos écoulé des beignets de yoyos, enlever le papier film alimentaire, fariner le plan de travail et peser chaque yoyo entre 25 à 30 grammes.
  6. Faire une boule, aplatir légèrement, enfoncer le pouce pour obtenir une petite couronne.
  7. Plonger dans la l'huile à 180°C, retourner sur l'autre face, puis plonger aussitôt dans le sirop de miel. Dresser dans une belle assiette !

Les conseils de supertoinette

Bien préparer ses ingrédients et les peser, fariner son plan de travail.

Éviter d'avoir des enfants pendant la cuisson des Yoyos beignets de Pourim.

Ces beignets yoyos peuvent se conserver 2 jours s'ils en restent.


Quels boissons avec ces yoyos beignets de Pourim ? Un thé à la menthe, un chocolat chaud ou en vins moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du Layon, Monbazillac, Sauternes, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, Macvin du Jura, etc.


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Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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