Pancakes façon hamburger

Ces délicieux pancakes remplaceront aisément vos pains à hamburger.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


248 kcal par personne

  • Calories totales : 1985 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 17 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Robot hachoir
  • Assiettes de service
  • Cuillère à soupe
  • Grande poêle anti-adhésive
  • Plat de service

Préparation


  1. Retirer les parties dures de la viande, couper en morceaux. Dans le bol du robot hachoir, placer farine, viande, restes de fromages, oeufs, poivre, sel, chapelure.
  2. Hacher les ingrédients. Dans une assiette, placer la farine et la poudre d'amandes, mélanger, ajouter le sel, mélanger.
  3. Avec la préparation du hachoir, confectionner des galettes de viandes que vous recouvrez du mélange farine-amandes. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux.
  4. Dans la poêle, faire cuire les galettes sur les deux faces à feu doux et déposer au fur et à mesure sur une assiette.
  5. Commençons le montage des pancakes façon hamburger. Sur une assiette, placer un pancake, puis déposer une feuille de salade, deux rondelles de tomates.
  6. Continuer le montage du hamburger en ajoutant une galette de viande, une feuille de salade et un second pancake. Garder au chaud. Préparer les pancakes suivants.

Les conseils de supertoinette

Pour la recette des pancakes.

Retirer les parties dures du contrefilet.

Cet hamburger ne se conserve pas et doit être consommer rapidement.

Les galettes de viande peuvent être conservées deux jours au réfrigérateur et peuvent également être congelées. Vous pourrez les réchauffer au micro-ondes.


Quel boisson avec ces pancakes façon hamburger ? Vins jeunes : Anjou, Beaujolais, des vins du Sud-ouest, etc.


Bon appétit !

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