Délice aux amandes

Recette simple à faire, et que du plaisir en bouche !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


190 kcal par personne

  • Calories totales : 1904 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne
  • Robot mélangeur ou fouet
  • Bol
  • Petit verre à liqueur
  • Fouet k 2 moules en silicones style petits gâteaux
  • Assiette de service

Préparation


  1. Dans le bol du robot mélangeur, placé le sel, le sucre glace, la poudre d'amandes, le sucre cristallisé, faire fondre le beurre.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le beurre, la vanille, l'oeuf entier et les blancs d'oeuf. placer le fouet k.
  3. Fouetter la pâte pendant 1 à 2 minutes. Beurrer les moules s'ils ne sont pas silicone, et placer la préparation délicatement, enfourner pendant 30 min environ.
  4. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit être nette, démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille de refroidissement. Placer une couche de confiture sur le dessus du gâteau et placer une amandes entières pelées pour décorer votre délice.

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Les conseils de supertoinette

A vos gâteaux, vous pouvez donner la forme que vous désirez et selon les moules que vous possédez.

Ces petits gâteaux peuvent s'accompagner d'une crème anglaise, d'un coulis de fruits, une glace.

Respecter les doses données pour éviter tout problème.


Quels vins avec ce délice aux amandes ? Un vin de liqueur rouge bouqueté et parfumé (Mavrodaphni de Patrasg) des vins moelleux et liquoreux (Pineau des Charentes, Anjou blanc, Muscat de Rivesaltes, Gaillac, Vouvray).


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